Тетеря Класична
Для її приготування нам знадобиться (на 2 порції):
- Квас – 1,5 склянки.
- Свіжий житній хліб – 4 шматочка.
- Зелений цибулька -1 невеликий пучок.
- Часник -1 зубчик (за бажанням).
- Олія соняшникова – 1 столова ложка.
- Сіль – за своїм смаком.
- Перець чорний мелений – 1 щіпка.
Хліб очистити від кірочок і трохи підсушуємо в духовці або на сковороді.
Любителям часнику на даному етапі рекомендується натерти скибочки часточкою часнику. Далі остиглий хлібець необхідно нарізати середніми за розміром кубиками.
Зелена цибуля тим часом потрібно вимити, очистити при необхідності. Ми будемо використовувати тільки нижню її частину, яку потрібно тонко нашаткувати і злегка перетерти з сіллю, заправити рослинним маслом і дрібкою чорного меленого перцю.
Потім потрібно підготувати дві глибокі тарілки, краще використовувати керамічні, щоб перейнятися атмосферою старої Русі. На дно наших тарілок рівномірно розподіляємо хліб і цибулю, заливаємо все це ароматне вміст холодним квасом і негайно приступаємо до дегустації.
Пам’ятаємо, що тетеря – страва, що не підлягає зберіганню, тому вживати його необхідно відразу ж після приготування. Як бачите, нічого складного, а результат, повірте, буде чудовим.
З приготуванням класичної тетері ми розібралися, чому б тепер не спробувати приготувати щось цікавіше, посучасніше і поострей?
