З болгарським перцем і соєвим соусом
Це яскраве і дуже апетитне частування можна сміливо готувати до приходу гостей. Для його створення вам потрібно:
- 250 г курячого філе.
- 500 г зеленої стручкової квасолі.
- 1 солодкий перець.
- 3 зубки часнику.
- 2 ст. л. соєвого соусу.
- 3 ст. л. дезодорованої олії.
- Вода і сіль (за смаком).
Крок № 1. Вимиту квасолю обрізають з обох сторін і ненадовго занурюють у каструлю з підсоленим окропом.
Крок № 2. Хвилини через дві її відкидають на друшляк і чекають, коли стечуть залишки рідини.
Крок № 3. Промите і обсушенное пташине філе нарізують тоненькими смужками і обсмажують в невеликій кількості олії.
Крок № 4. Подрумянившееся м’ясо перекладають у тарілку, а на звільнене місце висипають квасоля і нашатковану солодкий перець.
Крок № 5. Хвилин через п’ять овочі доповнюють пташиним філе і часником, сполученим з соєвим соусом, і недовго прогрівають на слабкому вогні. Подають салат із стручкової квасолі і курки в теплому вигляді.
З печерицями та цибулею
Це незвичайне, досить поживна і дуже ароматне блюдо стане повноцінною заміною звичного обіду. У нього на рідкість вдало поєднуються гриби, овочі та м’ясо. А особливу вишуканість йому надає соус, зроблений на основі бальзамічного оцту. Щоб приготувати для себе і своєї сім’ї теплий салат з куркою і стручкової квасолею вам потрібно:
- 400 г свіжих печериць.
- 400 г свіжої стручкової квасолі.
- 2 курячих філе.
- 2 м’ясистих болгарських перцю.
- 1 біла цибулина.
- 2 ст. л. бальзамічного оцту.
- Сіль, перець, вода і олія.
Крок № 1. Вимиту курятину нарізають тонкими смужками і обсмажують у змащеній сковорідці з додаванням рубаного лука.
Крок № 2. Практично готове м’ясо доповнюють нашаткованою солодким перцем і продовжують нагрівати на слабкому вогні.
Крок № 3. Через якийсь час в загальну сковорідку висипають нарізані гриби і попередньо проварену квасоля.
Крок № 4. Хвилин через сім вміст ємності перекладають у глибоку миску і поливають сумішшю бальзамічного оцту з невеликою кількістю води. Все це солять, перчать і перемішують.
