Що робити далі?
Вийняти груші з вина, гострим ножем зробити по них паралельні надрізи і викласти на дно тарталеток. Набряклий желатин розтопити на паровій бані і змішати з вином, можна додати пару ложок цукру, якщо суміш здається недостатньо солодкою. Коли желе повністю охолоне і почне гуснути, вилити його на груші в тарталетки і негайно помістити в прохолодне місце, щоб тісто не встиг увібрати в себе недостатньо застиглий продукт. Перед подачею десерт злегка присипати цукровою пудрою і прикрасити маленьким листочками м’яти або ягідками червоної смородини, завершуючи чудовий букет ароматного страви. Експериментуйте! Приємного апетиту!
