Мова в соусі з сметани
Цей варіант приготування не займає багато часу. Мова за таким рецептом можна поєднувати зі свіжими овочами або ж будь-яким гарніром, наприклад, крупами. Відразу виходить і м’ясне блюдо, і апетитний соус. Для даного простого страви потрібно взяти:
- 700 грам мови;
- склянка сметани;
- головку ріпчастої цибулі;
- пару столових ложок рослинного масла;
- столову ложку борошна;
- триста грам грибів;
- трохи солі і чорного перцю;
Для початку мову відварюють разом з сіллю. Бульйон після не виливають. Перекладають мову в холодну воду і чистять. Нарізають невеликими шматочками. У сотейник наливаємо трохи олії. Цибулю очистити і дрібно кришать, додають до маслу і смажать до золотистого кольору.
Гриби чистять і нарізають кубиками, додають до цибулі. Всі смажать до готовності грибів. Додають мову. Також час покласти сіль і перець. Також не зайвими будуть улюблені спеції.
У бульйоні, що залишився від мови розводять борошно, додають сметану і всю масу вводять в сотейник. Все змішують і тушкують ще близько п’ятнадцяти хвилин. Також можна перед подачею прикрасити страву свіжою зеленню.
Свинячий язик часто недооцінюють. Він містить багато білка, стільки ж жирів і практично не має у складі вуглеводів. Також варто відзначити велику кількість вітамінів і мікроелементів, якими багатий свинячий мову. Він може стати не тільки заміною купівельними ковбас, але і прекрасною основою для страв, салатів і закусок. Але варто пам’ятати, що свинячий продукт може стати причиною алергії, тому його слід з обережністю вводити в раціон дітей.
