Реберця в рукаві
А ось і ще один спосіб приготування смачної страви. Подивіться на фото свинячих реберець в духовці, які вони соковиті, які м’які. Один вид викликає апетит. Весь секрет у приготуванні в пакеті. На відміну від попереднього рецепту, тут з форми запікання жодна крапля соку не випарується.
Для приготування цих ребер нам знадобляться:
- 600 г ребер;
- 6-7 молодих картоплин;
- 3 помідори;
- 1 морква;
- 2 болгарських перцю;
- 1 баклажан;
- свіжа зелень (петрушка, селера);
- сіль, спеції.
Також знадобиться рукав для запікання. Альтернативою можуть слугувати горщики для запікання.
Процес
Приготування свинячих реберець з овочами в духовці почнемо з реберець. Їх ретельно промийте і викладіть в окрему ємність. Подрібніть зелень і додайте туди ж. Посолимо, додамо перець та інші спеції і ретельно перемішати.
Ребра необхідно залишити під гнітом на 2-3 години при кімнатній температурі, вони повинні замаринувати, пустити сік від солі і просочитися запахом спецій.
Підготуйте овочі. Перці очистіть і наріжте квадратиками. З помідорів зніміть шкірку і наріжте на шматочки. Вибирайте томати невеликих розмірів для зручності та естетики страви. З баклажанів зніміть шкіру і наріжте тонкими кружечками. З великої морквою поступите так само: очистіть і наріжте кружечками.
Молоду картоплю ретельно промийте і посоліть. Ви можете розрізати його навпіл, якщо він здається вам занадто великим. Краще використовувати молоді бульби невеликих розмірів.
В рукав для запікання викладіть овочі, рівномірно розподіливши їх по всій довжині, сформувавши тим самим овочеву подушку для м’яса. Наверх викладіть замариновавшиеся ребра. Пакет туго зав’яжіть і відправте в духовку на 50-70 хвилин на 200 градусів. Деко розташуйте вище, щоб нічого не пригоріло, адже у вас не буде можливості перешкодити овочі в рукаві.
Ось такі чудові рецепти свинячих реберець в духовці з фото і покрокової інструкцією у нас є. Обов’язково спробуйте, вам точно сподобається цей спосіб приготування свинячих реберець. Додавайте нові спеції і експериментуйте з новими овочами.
