Консервована квасоля вважається непоганим джерелом рослинного білка і багатьох цінних речовин. Тому її часто використовують в кулінарії. З неї виходять складні гарніри, ситні салати, оригінальні начинки для пирогів, смачні перші і другі страви. У сьогоднішній публікації будуть детально розглянуті кращі рецепти супів з консервованої червоної квасолі.

Практичні рекомендації

Консервовані боби не вимагають попереднього вимочування у прохолодній воді, що дозволяє істотно скоротити час приготування обіду. Вони бувають в томатному соусі, надають кінцевому страві насичений червоний відтінок. Якщо ж у вас квасоля, консервована в розсолі, то його доведеться злити, адже в ньому можуть міститися шкідливі речовини, що викликають розлад кишечника. Додавати такі боби в загальну каструлю потрібно незадовго до вимкнення вогню, інакше вони розваряться і втратять форму.

В залежності від вибраного рецепту в супи з консервованою квасолею додають м’ясо, птицю, овочі, гриби, вермішель і навіть крупи. А для надання їм особливого смаку і аромату їх доповнюють запашними приправами. В якості спецій досвідчені кухарі радять використовувати часник, паприку, суміш мелених перців, базилік, шафран, кмин чи хмелі-сунелі. При цьому важливо, щоб в одній каструлі було не більше трьох різних приправ.

Щоб суп вийшов наваристим, в нього часто додають дрібно нарізане сало. А засмажку нерідко доповнюють копченими ребрами, беконом або грудинкою. Ці інгредієнти зроблять кінцеве страву більш насиченим і ароматним. Готувати такий суп потрібно на самому маленькому вогні, щоб він нудився, а не варився.

З вермішеллю

Даний рецепт супу з червоної консервованої квасолею цікавий тим, що передбачає використання макаронних виробів. Поєднання бобових і вермішелі робить страву надзвичайно ситним і калорійним. Тому такий обід не можна вважати дієтичним. Щоб приготувати запашний і поживний суп вам потрібно:

  • 150 р помідорів черрі.
  • 40 г вермішелі.
  • 1 л питної відфільтрованої води.
  • 2 банки червоної квасолі в томаті.
  • 2 цибулини.
  • 2 моркви.
  • 2 гілочки чебрецю.
  • 1 черешкова селера.
  • 1 лавровий лист.
  • 1 ст. л. томатної пасти.
  • Сіль, будь пісне масло і мелений перець.

Цибулю, моркву і селеру миють, при необхідності чистять і нарізають дрібними кубиками. Підготовлені таким способом овочі обсмажують в промасленим толстодонной каструлі. Як тільки вони стануть м’якими, їх доповнюють чебрецем і лавром. Хвилини через три до них відправляють томатну пасту, квасолю разом з соусом і половинки помідорів. Все це заливають гарячою водою, доводять до кипіння, трохи підсолюють і перчать. Практично відразу вміст каструлі доповнюють вермішеллю і варять ще п’ять хвилин. Приготований таким способом суп недовго витримують під кришкою і подають на стіл.

З куркою

Даний рецепт супу з консервованою квасолею напевно стане в нагоді тим, хто сидить на дієті. Приготоване за нього страва виходить і корисним і смачним одночасно. А його калорійність можна регулювати, використовуючи різні частини пташиної тушки. Щоб зварити такий обід вам потрібно:

  • 400 г курятини.
  • 300 г червоної квасолі у власному соку.
  • 2,7 л питної відфільтрованої води.
  • 2 картопляні бульби.
  • 1 солодкий перець.
  • По 1 моркви і цибулині.
  • Сіль, свіжа зелень, будь пісне масло і спеції.

Цей рецепт супу з куркою і консервованою квасолею відрізняється граничною простотою. Тому його відтворення не викличе труднощів навіть у початківців господарок, які не мають кулінарного досвіду. Починати процес краще з обробки птиці. Курятину миють, заливають прохолодною водою і варять на слабкому вогні, не забувши забрати піну і додати спеції. Готовий бульйон обов’язково проціджують і знову відправляють на плиту. Як тільки він завирує, його доповнюють м’ясом, відокремленим від кісток, кубиками картоплі і засмажкою, зробленої з солодкого перцю, моркви та цибулі. Все це підсолюють, з’єднують з промитими бобами і доводять до готовності. Перед самою подачею кожну порцію посипають свіжою зеленню.

З капустою

Це насичене і наваристое перша страва обов’язково оцінять любителі ситних домашніх обідів. Оскільки даний рецепт супу з червоної консервованої квасолею передбачає використання конкретного продуктового набору, заздалегідь перевірте, чи є у вас все необхідне. У цій ситуації вам потрібно:

  • 500 г яловичих ребер.
  • 300 г червоної квасолі в томаті.
  • 300 г сирої капусти.
  • 3 л питної відфільтрованої води.
  • 3 картоплини.
  • 4 ст. л. томатної пасти.
  • По 1 моркви і цибулині.
  • Сіль, лавр і будь пісне масло.

Вимиті ребра складають у каструлю, заливають фільтрованою водою і доводять до кипіння. На наступному етапі їх доповнюють лавром і варять на самому повільному вогні. Години через півтора в бульйон кладуть нашатковану капусту. Ще через двадцять хвилин у каструлю кладуть порізану кубиками картоплю. Як тільки овочі стануть м’якими, суп заправляють засмажкою, зробленої з цибулі, моркви, томатної пасти і квасолі. Все це підсолюють і доводять до готовності. Перед вживанням суп обов’язково витримують під кришкою.

З яловичиною

Тим, хто любить ситні домашні обіди, можна порадити звернути увагу на розглянутий нижче рецепт. Суп з консервованою квасолею і м’ясом ідеально підходить і для дорослих, і маленьких їдців. А його калорійність складає всього 97 ккал. Щоб зварити каструлю такого першого вам потрібно:

  • 2,5 л питної відфільтрованої води.
  • 400 г червоної квасолі в томаті.
  • 200 г яловичини.
  • 2 картопляні бульби.
  • 1 зубець часнику.
  • ½ Солодкого перцю.
  • По 1 моркви і цибулині.
  • Сіль, лавровий лист, зелень і мелений перець.

Промиту яловичину нарізають невеликими шматочками, з’єднують з подрібненою цибулею, заливають водою і відправляють на плиту. Хвилин через тридцять в бульйон завантажують нашатковану соломкою моркву і кубики картоплі. Як тільки овочі будуть майже готові, їх доповнюють смужками солодкого перцю і квасолею. Все це солять, перчать, приправляють лавровим листом і тиском часником. Ще за п’ять хвилин у загальну посуд висипають нарубану зелень. Готовий суп настоюють під кришкою і їдять, заправивши сметаною.

З сардельками

Зайнятим господиням, які не мають можливості витрачати багато часу на приготування обідів, варто поповнити свою скарбничку експрес-рецептом квасоляного супу. Червона консервована квасоля і сардельки не вимагають тривалої теплової обробки, а значить, раніше, ніж через годину у вас буде, чим нагодувати сім’ю. Для цього вам знадобиться:

  • 2 картопляні бульби.
  • 2 банки червоної квасолі.
  • 500 г сардельок.
  • По 1 моркви і цибулині.
  • Сіль, вода, олію і спеції.

Цей суп особливо гарний тим, що ви можете самостійно регулювати його калорійність. Так, для приготування дієтичного варіанту потрібно використовувати курячі сардельки, а для варіння ситного першого варто придбати ковбасні, вироби з свинини. Починати процес необхідно з обробки картоплі. Його чистять, миють, нарізають кубиками, заливають водою і відправляють на вогонь. Через короткий час в загальну посудину завантажують засмажку з цибулі і моркви. Практично відразу майбутній суп доповнюють бобами. Все це підсолюють, приправляють і недовго варять на слабкому вогні. Хвилин за десять до завершення процесу у киплячий бульйон закладають порізані сардельки.

З перловкою

Жінки, які намагаються ситно і корисно годувати своїх домашніх, напевно візьмуть на замітку ще один варіант квасоляного супу з консервованої квасолі. Рецепт його приготування настільки простий, що процес його відтворення не викличе питань навіть у тих, хто не володіє кулінарними навичками. Щоб зварити такий обід, калорійність якого не настільки висока, щоб негативно вплинути на фігуру, вам потрібно:

  • ¾ Склянки перловки.
  • 3 курячі стегенця.
  • 2 моркви.
  • 2 зубці часнику.
  • 1 м’ясистий болгарський перець.
  • 1 банку червоною квасолі.
  • 1 помідор.
  • 1 біла цибулина.
  • 1 ч. л. майорану.
  • Сіль, вода, зелень, приправи і будь пісне масло.

Насамперед, слід зайнятися бульйоном. Для його отримання вимиті стегенця заливають холодною відфільтрованої водою і варять до м’якості. Потім в каструлю висипають перловку і продовжують тушкувати на мінімальному вогні. Приблизно через півгодини в загальну посуд завантажують зажарку, що складається з рубаного лука, тертої моркви, шинкованої перцю, товченого часнику і кубиків помідор. Все це солять, приправляють майораном і спеціями, доповнюють квасолею, а потім доводять до готовності. Перед самою подачею м’ясо обов’язково відокремлюють від кісток, а кожну порцію притрушують зеленню.

Зі свіжими томатами

Прихильників вегетаріанства обов’язково сподобається описаний нижче рецепт. Просто суп з консервованою квасолею і овочами не тільки не містить тваринного жиру, але і відрізняється досить низькою енергетичною цінністю. Тому його можна пропонувати навіть тим, хто вважає кожну спожиту калорію. Щоб зварити каструлю такого першого страви вам знадобиться:

  • 1 банку червоною квасолі.
  • 2 стиглих помідора.
  • 1 цибулина.
  • 2 моркви.
  • 4 картоплини.
  • 2,5 л питної відфільтрованої води.
  • Сіль, будь пісне масло, перець і зелень.

В каструлю, заповнену підсоленим окропом, висипають кубики картоплі. Через короткий час туди ж відправляють зажарку, зроблену з моркви, цибулі, бобів і почищених томатів. Все це підсолюють, перчать і доводять до готовності. Зварений суп недовго витримують під кришкою і посипають свіжою зеленню.

З копченою куркою

Це дуже насичений, поживний і ароматний суп з червоної консервованої квасолею. Рецепт його приготування не вимагає використання дорогих і важкодоступних компонентів. А значить, зроблене за нього страва стане часто з’являтися у вашому меню. Щоб побалувати своїх близьких таким обідом вам знадобиться:

  • 350 г копченої курячої грудки (без шкіри і кісток).
  • 320 г консервованої квасолі.
  • 200 г болгарського перцю.
  • 1 стеблової селера.
  • 2 ст. л. томатної пасти.
  • По 1 моркви і цибулині.
  • Сіль, вода, петрушка і олію.

Курятину нарізають невеликими кубиками і відправляють в каструлю, заповнену 2,5 л окропу. Через короткий час туди ж висипають зажарку, зроблену з подрібнених овочів, квасолі і томатної пасти. Все це солять і доводять до повної готовності. Безпосередньо перед подачею суп посипають дрібно нарубаної петрушкою, а якщо є бажання, то заправляють сметаною.

З грибами

Людям, сім’ї яких дотримуються посту, знадобиться зовсім не складний рецепт смачного супу з консервованою квасолею. Зварений таким способом обід по живильній цінності не поступається страв, зробленим на м’ясному бульйоні. Для приготування такого запашного супу вам знадобиться:

  • 1 банку червоною квасолі.
  • 2 картопляні бульби.
  • 1 біла цибулина.
  • 2 зубці часнику.
  • 2 лаврових аркуша.
  • ½ Моркви.
  • ½ Склянки лисичок.
  • Сіль, вода, сушена зелень і будь пісне масло.

Ось які компоненти потрібні для безпроблемного програвання рецепту супу з консервованою квасолею. Фото такого страви пробуджує апетит навіть у тих, хто зовсім недавно пообідав, тому скоріше розберемося з тонкощами його приготування. Почищену і порізану картоплю заливають 1,5 л прохолодної питної води і відправляють на вогонь. Через короткий час в загальну каструлю відправляють зажарку, зроблену з моркви, цибулі і лисичок. Хвилин через десять все це солять, доповнюють лавром, часником і квасолею, а потім доводять до готовності, не забувши посипати сушеної зеленню.

З беконом і гірчицею

Шанувальникам ароматних, в міру гострих перших страв можна порекомендувати внести в свої кулінарні блокноти ще один оригінальний рецепт. Суп з червоної консервованої квасолі виходить досить густим і калорійним. Його енергетична цінність-200 ккал на 100 г. Щоб подати його на обідній стіл, вам потрібно:

  • 110 г бекону.
  • 300 г яловичини.
  • 500 г консервованої квасолі.
  • 2 цибулини.
  • 2 зубці часнику.
  • 3 картоплини.
  • 1,5 л відфільтрованої питної води.
  • 2 ч. л. гірчичного насіння.
  • 3 ст. л. томатної пасти.
  • Сіль, свіжа зелень і будь пісне масло.

Послідовність дій

Цибулю і часник обсмажують у змащеній сковорідці. Як тільки вони стануть прозорими, до них додають гірчичні насіння і крупно порізану яловичину. Хвилин через двадцять все це доповнюють томатною пастою і квасолею. Отриману заправку відправляють в каструлю, наповнену киплячій водою, у якій вариться картопля.

Все це підсолюють і доводять до м’якості всіх інгредієнтів. Безпосередньо перед вживанням кожну порцію притрушують рубаною зеленню і декорують обсмаженими смужками бекону.

(Visited 1 times, 1 visits today)