Зі свининою в мультиварці
Цей суп з гречкою з м’ясом більш наваристий і жирний.
Що взяти:
- півкілограма свинини;
- стакан крупи;
- 50 грамів сала свинячого;
- середнього розміру морква;
- цибулину;
- лаврушки;
- сіль за смаком;
- перець горошком;
- пучок кропу.
Етапи:
- Свинину поскоблить ножем, злегка сполоснути водою і нарізати брусками.
- Цибулю нарізати досить дрібно, моркву крупно натерти.
- У чашу мультиварки покласти свиняче сало, нарізане шматочками, встановити режим смаження на 20 хвилин.
- У розтоплене сало викласти цибулю і моркву, обсмажувати при постійному помішуванні.
- Коли програма смаження завершиться, викласти в чашу крупу, додати півтора літра води, перець і сіль, встановити режим «Російська піч» на 60 хвилин.
Коли суп з гречкою з м’ясом буде готовий, викласти в нього подрібнений кріп. Дати трохи настоятися і можна викладати на тарілки.
З овочами
Цей суп готується дуже просто і швидко. Рецепт супу з гречкою без м’яса сподобається вегетаріанцям.
Що потрібно:
- два літри води;
- півсклянки гречки;
- 2 шт. картоплі;
- 1 морква;
- будь-яка зелень;
- сіль, перець.
Етапи:
- Вимити крупу в холодній воді.
- Моркву натерти.
- Очистити картоплю і нарізати кубиками.
- На плиту поставити воду в каструлі. Коли вона закипить, викласти овочі і гречану крупу. Зменшити вогонь, додати спеції за смаком і варити до повної готовності.
У свіжий суп висипати подрібнену зелень.
