Цей дієтичний пісний суп має дуже приємний смак і яскравий, веселий колір. Як і всі супи, які готуються за такою технологією, він не надовго затримає вас на кухні. Всього за якихось півгодини ви можете приготувати нетривіальний суп-пюре з горошку з допомогою нашого покрокового рецепти з фото. Особливо, цей суп буде актуальний зараз, під час Великого сорокаденного посту, після якого настане православне свято Великдень.
Інгредієнти:
1. Цибуля – 2 шт.
2. Оливкова олія – 60 мл
3. Морська сіль – 0.5 ч. л.
4. Зелений горошок – 800 г
5. Морква – 1 шт.
1. Зберіть на робочій поверхні всі необхідні інгредієнти. Якщо ви придбали заморожений зелений горошок, то розморожувати його не обов’язково.
2. Поставте на вогонь сковороду з маслом і викладіть туди горошок. В цей час очистіть цибулю і моркву, помийте і наріжте овочі. Надішліть цибулю і моркву в сковороду до зеленого горошку.
3. Тепер можете накрити сковороду кришкою і тушкувати овочі на тихому вогні протягом півгодини. Коли овочі приготуються, тобто морква стане м’якою, перекладіть вміст сковороди в каструлю і з допомогою заглибного блендера перетворіть овочі в пюре, яке необхідно розбавити бульйоном або водою, щоб це був справжній суп-пюре.
4. Розводьте суп до консистенції, що вам подобається, але враховуйте, що після проведення певного часу в холодильнику, суп ще трохи загусне. Потім поставте каструлю на плиту, доведіть суп до кипіння, приправити спеціями і сіллю. За бажанням можете додати вершки або вершкове масло. Подавайте з сухариками або грінками. Приємного апетиту.
