Склад
Для визначення приблизного складу продукту були взяті по одному для кожної марки, а також окремо для кексів і мафінів.
Склад суміші для приготування мафінів з шоколадом від компанії “Печемо Будинку”:
- Борошно пшеничне.
- Цукор.
- Какао-порошок.
- Глазур шоколадна (дропси) (цукор, замінник какао-масла, какао-порошок, емульгатори (лецитин, ефіри полігліцерину), ароматизатор «Ванілін», ароматизатор «Карамель»).
- Розпушувачі тіста (пірофосфат натрію, гідрокарбонат натрію – сода харчова).
- Барвник цукровий колер Е150с.
- Сіль.
- Ароматизатор «Ванілін».
Склад суміші для шоколадного кексу:
- Борошно пшеничне.
- Цукор.
- Крохмаль картопляний.
- Какао-порошок.
- Яєчний меланж, сухий.
- Регулятор кислотності – лимонна кислота.
- Розпушувач – гідрокарбонат натрію (сода харчова).
- Ароматизатор «Трюфель».
Суміш для приготування ванільних мафінів від компанії “С. Пудовъ”:
- Борошно пшеничне.
- Цукор білий.
- Мальтодекстрин (патока).
- Молоко сухе незбиране.
- Емульгатор Е471 (входить в список безпечних і має натуральне походження).
- Регулятор кислотності-лимонна кислота.
- Розпушувач – гідрокарбонат натрію (сода харчова).
- Харчова поварена морська сіль.
- Ароматизатор ванілін.
Маса для ванільного кексу від компанії “С. Пудовъ” включає в себе наступні компоненти:
- Борошно пшеничне.
- Цукор-пісок.
- Крохмаль кукурудзяний.
- Яєчний порошок.
- Молоко сухе незбиране.
- Харчова морська сіль.
- Розпушувач – гідрокарбонат натрію (сода харчова).
- Регулятор кислотності – лимонна кислота.
- Ароматизатор ванілін.
Суміш для кексів Haas з ароматом ванілі складається з наступних інгредієнтів:
- Борошно пшеничне.
- Цукор.
- Глюкоза.
- Кукурудзяний крохмаль.
- Розпушувачі – дигидропирофосфат натрію, гідрокарбонат натрію (сода харчова).
- Ароматизатор ванілін.
