Сучасний салат із сирих овочів
Цей салат підійде для легкого перекусу або обіду. Для його приготування знадобляться:
- 2 свіжих огірка;
- 1 маленький качан молодої капусти;
- 7 оливок;
- зелена цибуля;
- 1 столова ложка винного оцту;
- ½ Лимона;
- 40 мілілітрів оливкової олії;
- 2 гілочки м’яти;
- ½ Перцю чилі;
- сіль за смаком.
Капусту слід дрібно нашаткувати. Огірки, зелену цибулю і перець чилі необхідно дрібно нарізати. Далі оливки придавити ложкою і додати до них винний оцет.
Для приготування заправки змішайте масло, посічену м’яту і сік лимона. Всі інгредієнти необхідно з’єднати в салатник і додати заправку. Салат перемішується і подається до столу.
Сучасні тенденції
Як видно з вищенаведених рецептів, сучасні салати поєднують у собі продукти, які не так часто бувають на наших столах. Раніше було прийнято заправляти салати майонезом або звичайною рослинною олією. Сьогодні ж провідні кухаря рекомендують йти від цієї звички і робити заправки більш легкими.
Така мода пов’язана з тим, що все більше людей прагнуть віддавати перевагу правильного харчування і вживати їжу, яка легко засвоюється. Будь-яка людина хоча б раз відчував тяжкість у шлунку від салату, приготованого на майонезній заправці, в якому багато інгредієнтів. Прислухаючись до порад світових фахівців в області кулінарії, ви зможете уникнути цього неприємного відчуття.
