Рецепти страв із замороженого зеленого горошку
Заморожені овочі і фрукти – це корисна альтернатива свіжим продуктам. З їх допомогою можна не відмовлятися від традиційних літніх страв навіть в зимовий період. Крім того, сучасні технології швидкого заморожування дозволяють зберегти не тільки оригінальний смак продукту, але і вітаміни, що містяться в ньому. Також не потрібно витрачати багато часу для того, щоб розморозити продукт.
Багато літні страви з зеленим горошком можна приготувати і з замороженим продуктом. Єдиним винятком є лише салати, де без свіжих овочів не обійтися. Зате заморожений горошок можна додавати в численні супи, гарніри, запіканки і котлети. Він підійде і для легких закусок і десертів. Нижче розглянемо декілька цікавих рецептів, де свіжий горошок легко замінюється на заморожений.
Запіканка з зеленим горошком
Це страва з зеленим горошком стане прекрасним доповненням і на сімейному, і на святковому вечері. При цьому можна використовувати як свіжий, так і заморожений продукт. Запіканка готується досить швидко. Крім того, це дуже ситне блюдо, для якого не потрібно купувати дорогі продукти. Його калорійність – 284 ккал на 100 грам. Для горохової запіканки потрібно заздалегідь приготувати наступні інгредієнти:
- Пшеничне борошно.
- Білокачанна капуста.
- Зелений заморожений горох.
- Вершкове масло.
- Кефір.
- Сир краще брати той, який плавиться швидше.
- Яйця.
- Цукор, харчова сода, сіль і приправи – ці інгредієнти додаються за смаком.
- Свіжий або сушений часник.
Для приготування запіканки спочатку слід змішати кефір, борошно, цукор і соду. За смаком до отриманої суміші можна додати і сіль, а потім все ретельно збити. Капусту потрібно нашаткувати. В окремому посуді змішують натертий сир з часником. У суміш додають капусту. Потім заготовка для запіканки викладається на змащений вершковим маслом деко. Зверху насипається зелений горошок і змішаний сир з часником. Запіканку потрібно випікати в духовці протягом півгодини.
