Швидкий рецепт приготування яловичини
Кожна господиня хоч раз, але задавалася питанням, що приготувати з яловичини на кістці швидко і смачно? На допомогу приходить рецепт, який не потребує особливих навичок і часу, важливо вибрати шматочки антрекота з м’яса молодого теляти (бичка).
Інгредієнти:
- Порційне м’ясо на кістці.
- Сіль і чорний перець за смаком.
- Оливкова олія.
Етапи приготування:
- М’ясо необхідно витягнути з холодильника і залишити «подихати». Достатньо 10 хвилин. Промити під холодною водою, звільнити від плівок і прожилок, висушити паперовими серветками.
- Кожен шматочок змастити олією, посолити, поперчити, залишити антрекоти маринуватися близько півгодини.
- У максимально розігріту духовку м’ясо ставлять як можна ближче до жару, тримають близько 5 хвилин і витягують.
- Шматочки потрібно перевернути і потримати ще близько 5 хвилин.
Перш ніж подавати страву до столу, господині рекомендується залишити його на кілька хвилин настоятися. Страва готується швидко, м’ясо виходить ніжним і соковитим. Головне – вибрати м’ясо молодого теляти.
