Особливості приготування спагетті
В процесі приготування будь-якої страви з спагетті, важливо правильно приготувати саме макаронне виріб, так як воно є основою. Інші елементи – соус, м’ясо, морепродукти – є доповненням.
Щоб готувати макаронне виріб правильно, потрібно знати тільки класичний рецепт спагетті. Спочатку потрібно відварити макарони у відповідності з усіма правилами:
- Потрібно вибрати каструлю з широким дном і високими стінками.
- Каструлю практично до верху заповнити водою, додати трохи солі і оливкового масла, поставити на плиту.
- Довести до кипіння і зменшити вогонь. Викласти в каструлі спагетті віялом. Ламати макарони не можна.
- Потрібно постійно заважати спагетті дерев’яною ложкою, щоб вони не злиплися в одну масу.
- Накривати каструлю кришкою ні в якому разі не можна.
- Скинути спагетті на друшляк потрібно за 2 хвилини до повної готовності, щоб не переварити макарони.
Промивати продукт холодною водою не можна. Поки спагетті ще гарячі, їх потрібно заправити соусом.
Що необхідно для приготування томатних спагетті з креветками
Рецепт спагетті з креветками в томатному соусі передбачає наявність таких продуктів:
- 1 кг спагетті, які виготовлені з твердих сортів пшениці.
- 1 пачка заморожених креветок.
- 2 томата.
- 2 ложки томатної пасти.
- 2 столові ложки оливкової олії.
- Спеції, базилік, кедровий горіх, петрушка.
- 100-150 г пармезану.
Даний набір продуктів передбачає приготування стандартного варіанту спагетті в томатному соусі з морепродуктів.
