Як зробити такі макарони по-флотськи з фаршем: покроковий рецепт
Рецепт спагетті по-флотськи в цій версії виконується так. Покладіть яловичину в каструлю і додати достатньо води, щоб покрити її. Вам не потрібно багато бульйону для цього рецепта. Додайте лаврове листя, перець і близько чайної ложки солі і варіть на повільному вогні годину-півтора.
Очистіть і дрібно наріжте цибулю. Очистіть солодкий перець і дрібно поріжте його. Розріжте цибуля-порей на маленькі шматочки.
Обсмажте цибулю в оливковій олії до помітного коричневого кольору. Видаліть зі сковорідки і відкладіть в сторону. Якщо необхідно, додайте ще масло в сковороду і обсмажте перець, поки він не стане м’яким. Покладіть туди ж цибулю-порей і приготуйте на протязі двох хвилин.
Після того як яловичина буде готова, дайте їй охолонути. Подрібніть в м’ясорубці м’ясо і відкладіть.
Розламайте спагетті на 2-3 частини і відваріть. Майте на увазі, що приготовані макарони повинні бути більш м’якими, ніж al dente, тому додайте принаймні кілька додаткових хвилин часу приготування.
Спагетті слід готувати тільки після того, коли всі інші інгредієнти будуть готові для змішування. Це блюдо подається теплим, тому, коли макарони будуть готові, злийте воду і негайно перейдіть до заключної стадії.
У велику каструлю або миску покладіть приготовані спагетті, яловичий фарш і обсмажені овочі і рівномірно перемішайте. Якщо страва буде дуже сухим, можна додати близько половини склянки яловичого бульйону в суміш. Робіть це поступово, щоб не перетворити це страва суп з локшини.
Якщо макарони по-флотськи стають занадто холодними під час перемішування, підігрійте їх в мікрохвильовій печі перед подачею.
