Виявляється, дуже смачний джем (соус можна приготувати з помідорів і перцю чилі. Ми просто не могли не поділитися з Вами цим цікавим і оригінальним рецептом. Користуючись нашими порадами, Ви без особливих проблем приготуєте це блюдо. Такий джем з овочів можна намазати на тост, а зверху покласти, наприклад, яєчню, або ж намазати джемом смажене м’ясо.
Інгредієнти
– стиглі помідори – 500 грамів
– рибний соус нам плаз – 3 столові ложки
– імбирний корінь – 10 сантиметрів
– дрібно нарізані зубчики часнику – 4 штуки
– дрібно нарізаний перець чилі – 4 штуки
– червоне вино або яблучний оцет – 100 мілілітрів
– цукор – 300 г
Як приготувати «Соусиз помідорів і перцю чилі»
1. Для початку поміщаємо в блендер наступні інгредієнти: половину наявних помідорів, рибний соус, імбир. Все перераховане вище перетворюємо в однорідне пюре. Решта помідори нарізаємо на сантиметрові кубики.
2. Томатне пюре, подрібнені помідори і інші інгредієнти покласти в глибоку каструлю і ставимо на середній вогонь. Доводимо до кипіння, при цьому регулярно помішуючи. Коли суміш закипить, вогонь потрібно зменшити і продовжити варити страву на слабкому вогні. Далі, знімаємо піну, яка утворилася і варимо ще приблизно хвилин 30-40 (паралельно помішуючи, щоб джем не пригорів до дна каструлі).
3. Не забувайте час від часу відскрібати джем зі стінок ємності. Коли маса загусне і придбає блиск, можна вважати, що джем готовий.
4. Приготований джем перекладаємо в стерилізовані банки і щільно закриваємо. Дозволяємо банкам охолонути до кімнатної температури і поміщаємо їх у холодильник.
