Багато хто знає, як готувати роли в домашніх умовах. Страва з назвою «Лава» користується популярністю. Йому додає пікантність однойменний соус. Приготувати такі роли вдома – просто. Головне в цій справі – соус «лава» для суші. Готують його швидко, що не може не радувати. Дізнаємося, як же його приготувати.

Розглянемо простий варіант

Що потрібно, щоб приготувати роли «Лава»? Інгредієнти, звичайно ж. В тому числі і для соусу. Безпосередньо для нього потрібно взяти:

  • сто грам майонезу;
  • по п’ятдесят грам морського гребінця та ікри летючої риби.

У чому плюс даного рецепту соусу «Лава»? Інгредієнти можна додавати за своїм смаком, тобто збільшувати або зменшувати їх кількість. Хтось віддає перевагу більше ікри, а іншим подобається саме смак морського гребінця, який дарує густоту соусу.

Приготування соусу

Для початку варто відзначити, де купувати продукти. Для соусу Майонез «Лава» краще брати легкий, без будь-яких добавок. Ікру летючої риби купують у супермаркетах, у відділі з товарами для ролів. Морський гребінець ж продається в замороженому вигляді. А також можна використовувати і консервовану. Смак соусу «Лава» не стане гірше. Крім того морський гребінець – це відмінне джерело білка.

Ікра летючої риби, вона ж тобіко, має різний колір. Вся справа в харчових барвниках. Традиційно цей інгредієнт оранжевого відтінку, але можна зустріти і червоний і зелений. За смаком вона дійсно нагадує ікру лосося, але більш дрібну. А також має злегка копченим смаком і ароматом.

Заморожений гребінець кладуть у миску. Залишають на час, щоб він розморозився сам, без спеціальної термічної обробки. Консервований гребінець просто дістають з банки, зливають рідину.

Дрібно кришать гребінець гострим ножем. Відправляють його і ікру летючої риби до майонезу. Акуратно, але ретельно перемішують всі інгредієнти.