Кращі соуси для морепродуктів. Переваги сполучень
Як багато може змінити проста комбінація рутинних компонентів! Пряні соуси, терпкі маринади і пікантні заправки… Для розкриття кулінарного потенціалу риби найчастіше використовують соус:
- голландський;
- нормандський;
- грибний.
З сиром також цікаво поєднується анчови. Соус створюється шляхом об’єднання анчоусів, лимонного соку і масла. Запашну суміш рясно присмачують петрушкою, охолоджують.
На сковороді або в духовці? Рецепт риби під сиром
Внесіть зміни в звичний набір інгредієнтів, додайте вітамінних овочів, замініть твердий сир моцарелою.
Використовувані продукти:
- 4 рибних філе;
- 100 г моцарели;
- 10 г сушеного часнику;
- 40 мл томатної пасти.
Процеси приготування:
- Покладіть рибні стейки на змащений жиром лист для випічки.
- Приправте сіллю і чорним перцем.
- Змішайте томатну пасту з часником.
- Заправте приготованим соусом шматочки риби.
- Посипте шматочки риби тертої моцарелою.
Готуйте в духовці 18-20 хвилин до золотистого кольору і бульбашок. Подавайте з салатом, картоплею і кільцями помідорів.
