Фріттата з кабачками
Цей італійський омлет готується з усього, що є в холодильнику. На цей раз в його складі будуть присутні не тільки яйця, але і овочі. Для приготування ситна і смачна фріттати вам знадобиться:
- 150 г шинки.
- 50 г сиру.
- 8 яєць.
- 2 кабачка.
- Сіль, спеції, вода і оливкове масло.
Кабачки і шинку нарізають скибочками і обсмажують у змащеній гарячій сковорідці. Через короткий час подрумянившиеся інгредієнти заливають подсоленными яйцями, збитими з невеликою кількістю води. Все це приправляють спеціями, посипають натертим сиром і практично відразу відправляють в прогріту духовку. Готують фріттату при помірній температурі близько десяти хвилин.
Омлет з тофу
Ця страва містить дуже велику кількість білка, а значить, стане невід’ємною частиною раціону спортсменів і людей, що займаються важкою фізичною працею. Для його приготування вам знадобиться:
- 115 г тофу.
- 1 яйце.
- 3 білка.
- 1 солодкий перець.
- Сіль, приправи і оливкове масло.
Білки з’єднують з цілим яйцем і інтенсивно збивають. В отриману суміш додають сіль, спеції і кубики тофу. Все це виливають на змащену сковорідку, в якій вже є попередньо підрум’янений солодкий перець. Бовтанку перемішують лопаткою і доводять до повної готовності.
