Яйця Бенедикт
Це просте, але дуже цікаве блюдо користується особливою популярністю у американців і французів. Щоб приготувати цей ситний і смачний сніданок з яєць і хліба, вам знадобиться:
- 2 скибочки бекону.
- 2 шматочки хліба.
- 2 яйця.
- 1 ст. л. оцту.
- Сіль і вода.
Оскільки подається дане блюдо під голландським соусом, вам доведеться додатково підготувати:
- 50 г вершкового масла.
- 1 жовток.
- 1 ч. л. лимонного соку.
- 2 ст. л. білого сухого вина.
Хліб обсмажують на сухій прогрітій сковороді і викладають на тарілку. Зверху поміщають підрум’янені скибочки бекону і яйця-пашот, приготовані в підсоленому окропі з додаванням оцту. Все це поливають соусом, звареним з розтопленого масла, жовтки і вина, а потім підкисленого лимонним соком.
Яєчня з консервованою квасолею
Шанувальникам англійської кухні варто спробувати спрощений варіант британського смачного страви з яєць. На сніданок зазвичай прийнято є щось ситне, тому глазунья з квасолею ідеально підходить для ранкової трапези. Щоб її приготувати, вам потрібно:
- 4 яйця.
- 4 скибочки цільнозернового хліба.
- 1 банку консервованої квасолі.
- Сіль і оливкове масло.
Для початку потрібно зайнятися хлібом. Його підрум’янюють її на сухий прогрітій сковороді, а потім збризкують оливковим маслом і перекладають на тарілку. Зверху висипають консервовану квасолю і поміщають попередньо підсмажену яєчню.
