Яєчня з болгарським перцем
Любителям звичайної глазуньи можна запропонувати спробувати смачний сніданок. З яєць виходить поживне і яскраве блюдо, яке відрізняється нестандартним оформленням. Вона надовго збереже відчуття ситості і подарує гарний настрій. Для його приготування вам буде потрібно:
- 3 яйця.
- Кольоровий солодкий перець.
- Сіль, спеції і олію.
Вимитий перець обережно звільняють від плодоніжки і насіння, а потім нарізають досить товстими кільцями. Кожне з них викладають в прогріту змащену сковороду і доповнюють яйцями. Все це підсолюють, приправляють і смажать до готовності.
Яйця-пашот
Це надзвичайно ніжне блюдо, зроблена за особливою технологією, було придумано французькими кухарями. Воно являє собою м’який кремоподобный жовток, оточений білковими пелюстками. Щоб приготувати простий і смачний сніданок з яєць, вам знадобиться:
- 1 ст. л. оцту (9 %-го),
- 2 свіжих яйця,
- вода,
- сіль.
Воду виливають в підходящу каструлю і доводять до кипіння. Як тільки вона завирує, її підсолюють і доповнюють оцтом. На наступному етапі в неї обережно занурюють сире яйце так, щоб не пошкодити жовток. Буквально через три або чотири хвилини пашот виловлюють шумівкою, перекладають у тарілку і подають з будь-яким соусом.
