Соус для рибних котлет
Будь-яке блюдо може набриднути, котлети з рибного фаршу не є винятком. Як же урізноманітнити звичне і улюблене меню? Спробуйте використовувати різноманітні соуси. Вони додадуть родзинку, доповнять і розкриють рибний смак.
- Сметанний. Для приготування знадобиться пара столових ложок сметани, які потрібно буде змішати з чайною ложкою тертого хрону, ложкою молока або рибного бульйону і великою кількістю свіжої зелені.
- Томатний. Прекрасне доповнення до рибних котлет з манкою — соус, приготовлений на основі густий томатної пасти. Візьміть чверть склянки пасти і змішайте з ложкою рідкої сметани, двома ложками борошна, двома ложками гарячого рибного бульйону і чайною ложкою розм’якшеного вершкового масла. Злегка підігрійте і випаруйте соус.
- Вершковий. Якщо змішати жирні вершки, рибний бульйон, лимонний сік і половину чайної ложки мускатного горіха, то вийде неймовірно смачний соус для рибних котлет. Рецепт смачних рибних котлет може бути одним, а ось соуси можуть бути різними!
