Багато хто знає, що такий вид маринування чудово підходить для шашликів. Але не у всіх є можливість виїжджати на природу, щоб побалувати себе. Тому в цій статті будуть представлені оригінальні рецепти м’яса в кефірі у духовці, яке можна приготувати не тільки на свята, але і для повсякденного столу.

Яловичина в горщиках

Вдалий рецепт для яловичини, адже м’ясо виходить дуже ніжне і з легкою кислинкою, яку надає кефір.

На один кілограм яловичини потрібно:

  • за два овочі (цибуля і морква);
  • літр кисломолочного напою;
  • спеції;
  • 200 г сиру твердих сортів.

Процес приготування м’яса у кефірі в духовці.

  1. Моркву шаткують тоненькими кружальцями, а цибулю – півкільцями.
  2. Яловичину нарізують дрібними кубиками.
  3. На дно спеціальних горщиків наливають трохи рослинного масла.
  4. Далі продукти укладають шарами: цибулю, моркву, м’ясо і повторюють.
  5. Кожний шар слід посолити і додати спеції.
  6. Зверху інгредієнти акуратно заливають кисломолочним напоєм.
  7. Ставлять в духову шафу на три години, температура нагріву не повинна перевищувати 180 градусів.
  8. За 15 хвилин до повної готовності посипають сиром, подрібненим на крупній тертці.