Багато хто знає, що такий вид маринування чудово підходить для шашликів. Але не у всіх є можливість виїжджати на природу, щоб побалувати себе. Тому в цій статті будуть представлені оригінальні рецепти м’яса в кефірі у духовці, яке можна приготувати не тільки на свята, але і для повсякденного столу.
Яловичина в горщиках
Вдалий рецепт для яловичини, адже м’ясо виходить дуже ніжне і з легкою кислинкою, яку надає кефір.
На один кілограм яловичини потрібно:
- за два овочі (цибуля і морква);
- літр кисломолочного напою;
- спеції;
- 200 г сиру твердих сортів.
Процес приготування м’яса у кефірі в духовці.
- Моркву шаткують тоненькими кружальцями, а цибулю – півкільцями.
- Яловичину нарізують дрібними кубиками.
- На дно спеціальних горщиків наливають трохи рослинного масла.
- Далі продукти укладають шарами: цибулю, моркву, м’ясо і повторюють.
- Кожний шар слід посолити і додати спеції.
- Зверху інгредієнти акуратно заливають кисломолочним напоєм.
- Ставлять в духову шафу на три години, температура нагріву не повинна перевищувати 180 градусів.
- За 15 хвилин до повної готовності посипають сиром, подрібненим на крупній тертці.