Без яєць
Ні для кого не секрет, що білки і жовтки виконують дуже важливі функції сполучного компонента. Тому їх часто додають в тісто. Але іноді буває так, що у когось з домочадців є алергічна реакція на курячі яйця і тоді доводиться обходитися без цього продукту. Щоб зробити такі вареники, вам знадобиться:
- 400 г свіжого сиру.
- 100 г білого борошна.
- Сіль і вода (для варіння).
Сир висипають в підходящу миску, ретельно розминають звичайною виделкою, а потім доповнюють просіяним борошном і вимішують до однорідності. Готове тісто ділять на частини, розкочують ковбаскою і ріжуть невеликими шматочками. Отримані вареники отруюють на подальше зберігання в морозильну камеру або відразу відварюють у підсоленій киплячій воді і подають зі сметаною або топленим маслом.
