З сиром

Ці апетитні і на рідкість смачні ліниві вареники дуже нагадують ті, які знайомі багатьом з нас ще з часів нашого дитинства. Щоб подати їх до сімейного недільного сніданку, вам знадобиться:

  • 500 г свіжого сиру.
  • 150 г сиру.
  • 4 ст. л. цукру.
  • Чашка борошна.
  • Яйце і щіпка солі.
  • Вода (для варіння).

У глибокій сухий мисці з’єднують протертий сир, сирну стружку, яйце, цукор, борошно і дрібку солі. Усе ретельно перемішують до однорідності, а потім ділять на частини, розкочують ковбаскою і ріжуть невеликими шматочками. Зроблені напівфабрикати відправляють на зберігання в морозилку або відразу відварюють у підсоленому окропі.

З кукурудзяним крохмалем

Це одні з найсмачніших ледачих вареників, що відрізняються максимально низькою калорійністю. Вони унікальні тим, що в їх складі повністю відсутня борошно, роль якої успішно виконує кукурудзяний крохмаль. Для їх приготування вам знадобиться:

  • 200 г свіжого знежиреного сиру.
  • 2 ст. л. крохмалю (кукурудзяного).
  • 1 ст. л. цукрової пудри.
  • Яйце і щіпка ваніліну.
  • Сіль і вода (для варіння).

Знежирений сир доповнюють солодкої пудрою, яйцем, ваніліном і крохмалем. Все це підсолюють, ретельно перемішують і розкочують в коржик. Потім з нього вирізають фігурні вареники і ненадовго занурюють їх у каструлю з киплячою водою. Перед подачею поливають медом або прикрашають шматочками фруктів.