З картоплею і крохмалем

Цей рецепт смачних ледачих вареників з сиром стане знахідкою для тих, хто не любить солодкі страви. Для його відтворення вам знадобиться:

  • 100 г картопляного крохмалю.
  • 100 г білого борошна.
  • 200 г свіжого сиру.
  • 2 головки цибулі.
  • 2 сирих яйця.
  • 5 середніх картоплин.
  • Сіль, олію і вода.

Картоплю очищають від шкірки, відварюють в підсоленому окропі і розминають товкачиком. Отримане пюре доповнюють жовтками, крохмалем, борошном і протертим сиром. Все це змішують зі збитими білками, ділять на частини, розкочують джгутами, ріжуть на шматки і відварюють до готовності. Подають несолодкі вареники в гарячому вигляді з засмажкою, зробленої з лука та олії.

З вівсянкою

Цей варіант дуже смачних ледачих вареників напевно зацікавить тих, хто стежить за власною вагою і скрупульозно підраховує кожну кілокалорію. Особливість цієї страви полягає в повній відсутності борошна, завдяки чому його енергетична цінність становить всього 210 ккал на 100 г. Щоб приготувати подібний сніданок, вам знадобиться:

  • 200 г свіжого сиру (знежиреного).
  • 50 г цукру.
  • 6 ст. л. перемеленої вівсянки.
  • Велике яйце.

Сир протирають крізь сито. Потім його з’єднують з яйцем, цукром і перемеленої вівсянкою. Все це підсолюють і ретельно перемішують. Отриману масу ділять на кілька частин, кожну з яких розгортають джгутом і ріжуть на однакові шматочки. Утворилися напівфабрикати відварюють в підсоленому окропі і подають із знежиреним йогуртом або свіжими ягодами.