З борошном і маслом
Це традиційне, в міру солодке блюдо стане непоганим варіантом для сімейного сніданку. Воно відмінно поєднується зі сметаною, варенням або розтопленим маслом, а отже, кожен з вас знайде саме те, що йому до смаку. Для приготування класичних ледачих вареників вам знадобиться:
- 400 г свіжого сиру.
- 70 р масла (вершкового).
- 2 курячих яйця.
- 3 ст. л. дрібного цукру.
- Чашка борошна.
- Сіль.
Готуються смачні ліниві вареники з сиром досить швидко і легко. Спершу потрібно зайнятися кисломолочним продуктом. Його розминають за допомогою звичайної виделки, а потім з’єднують з яйцями, дрібкою солі і розтопленим, але не гарячим маслом. Отриману масу доповнюють цукром і борошном, ретельно вимішують, розкочують ковбаскою і ріжуть приблизно однаковими шматочками. Практично готові вареники ненадовго занурюють у підсолений окріп, виловлюють шумівкою і подають з будь заправкою.
З борошном і манкою
Завдяки присутності крупи смачні ліниві вареники, зроблені з розглянутої нижче технології, виходять неймовірно м’яким і пишним. Тому вони обов’язково сподобаються і великим, і маленьким їдцям. Для їх приготування вам знадобиться:
- 500 г зернистого сиру.
- 250 г сухої манки.
- 100 г білого борошна.
- ½ Чашки цукру.
- 2 курячих яйця.
- Сіль і вода (для варіння).
Сир висипають в глибоку миску і ретельно розтирають з нехолодними яйцями і солодким піском. Отриману масу підсолюють, доповнюють манкою і ненадовго відправляють в холодильник. Хвилин через тридцять її перемішують з борошном і ділять на декілька частин. Кожну з них розкачують джгутом, нарізати однаковими шматочками і відварюють в підсоленому окропі.
