Солодкі пиріжки смажені, сирні з яблуками
Інгредієнти
– борошно, 3,5 ст
– сода, 1 год л
– кефір, 1 ст
– 1 яйце
– сир, 200 г
– сіль, ¼ ч л
– масло рослинне
– яблука, 5-6 шт
– цукор, ¼ ст
– кориця, 1 ч. л. без гірки.
Приготування:
1. Борошно просіваємо, змішуємо з кефіром, содою, сіллю, протертим сиром і яйцем – робимо некруте тісто. Даємо відпочити йому 30 хв.
2. Яблука чистимо, серцевину викидаємо. М’якоть дрібно ріжемо або трьом, посипаємо корицею і цукром.
3. Тісто розгортаємо і выделываем з нього пиріжки. Обсмажуємо, даємо охолонути 15 хвилин і подаємо до чаю.
Пиріжки смажені, з яйцями і рисом
Інгредієнти
– борошно, 400 г
– сода, 1 год л
– кефір, 300 мл
– сметана, 50 мл
– масло рослинне, 3 ст л
– цукор, 2 год л
– сіль, 1 ч. л.
– 4 варених яйця
– рис, відварений не до кінця, 100 г
– цибуля ріпчаста, 1 шт
– цибуля зелена
– перець чорний мелений, 2 год. л.
Як зробити і посмажити пиріжки:
1. Насипати гірку з борошна з сіллю і цукром, робимо лунку. У неї вливаємо кефір, сметану і трохи олії. Тісто замішуємо, накриваємо серветкою і залишаємо на 30 хвилин.
2. Цибулю ріжемо і смажимо, змішуємо з рисом і яйцями, порізаними дрібними кубиками, підсолюємо і подперчиваем.
3. Розкачуємо коржі з тіста, загортаємо в них порції начинки і смажимо пиріжки.
Кожен з перерахованих вище рецептів – це швидкий рецепт, і всі такі пиріжки ми смажили. А пиріжки з дріжджового тіста прийнято пекти, хоча і смажити теж не забороняється. Поєднання кефіру з дріжджами робить тісто більш пишним, і пиріжки з духовки надходять прямо на чудо. Розберемося з рецептами.
