Ніжний, вишуканий і м’який авокадо користується популярністю у всьому світі, але в нашій країні він і сьогодні вважається екзотичним фруктом і вживається в їжу рідко. У цьому плоді, який чимось схожий з ніжним вершковим маслом, міститься близько 30% жирів. Авокадо багатий вітамінами а і Е, калій, тіаміном, рибофлавіном і іншими речовинами.
Авокадо прикрасить будь-яку страву, адже його нейтральний смак змінює будь-яку страву до невпізнання. Він поєднується з будь-якими інгредієнтами: морепродуктами, цитрусовими, сиром, фруктами, овочами, куркою, морською рибою, крабовими паличками і маслинами.
Пропонуємо вам рецепт яєчного салату з авокадо.
Інгредієнти:
Яйця – 7-8 шт. (варимо круто)
Майонез – 60 г
Авокадо – 1 шт.
Сік лайма чи лимона – 1 год/л
Кінза – 2 ст./л (дрібно ріжемо)
Морська сіль – 1 год/л
Чорний перець мелений
Дихонская гірчиця – 1/2 год/л
Кмин або паприка – 1/2 год/ л
Дрібно нарізаємо яйця і авокадо. У мисці змішуємо яйця, лимонний сік, майонез, кинзу, перець, сіль, гірчицю і паприку. Перемішуємо, додаємо в суміш авокадо і викладаємо в салатницю. Салат готовий, подавайте до столу з крекерами.
Приємного апетиту.
