Варіант з часником і лаймом
Маринад з часнику і лайма дозволяє отримати соковите і ароматне м’ясо. Незважаючи на те, що калорійність запеченої свинини висока, його смак дозволить вам на час забути про дієти. Це блюдо подається з гарніром з рису, зі свіжою кінзою і часточками лайма. Всього вам буде потрібно:
- 4 (по 180 грамів кожна) шматочка свинячої вирізки без кісток;
- 4 зубці часнику, подрібнених;
- 1/2 ч. ложки кмину;
- 1/2 чайної ложки порошку чілі;
- 1/2 ч. л. паприки;
- половинка лайма;
- 1 чайна ложка солі і свіжого перцю.
Як це приготувати?
В першу чергу обріжте жир зі свинини. У великій чаші змішайте м’ясо з часником, кмином, чилі-порошком, паприкою, сіллю і перцем. Вичавіть сік лайма і залиште свинину в маринаді не менше ніж на 20 хвилин.
Потім використовуйте рукав для запікання або фольгу. Як же готувати свинину, запечену в духовці в рукаві? Складіть в нього м’ясо, закріпіть і випікайте протягом півгодини при 190 градусах. Потім розріжте рукав і печіть ще 10 хвилин, щоб утворилася апетитна скориночка. Після цього розкладіть шматочки м’яса по тарілках з гарніром і подавайте.
Якщо ви зріжете жир перед початком приготування страви, калорійність запеченої свинини за цим рецептом складе 224 калорії на сто грамів.
