Корисна випічка для дітей: рецепт мафінів бананових
Завдання мами полягає в тому, щоб познайомити дитину з цукром як можна пізніше. Це і відмінна профілактика карієсу і один із способів уникнути проблем із зайвою вагою в майбутньому. При цьому зовсім необов’язково повністю відмовлятися від солодкого. Замість цукру можна використовувати банани і яблучне пюре. В результаті вийде і корисна, і смачна випічка. В рецепті, крім бананів і пюре з яблук, використовуються такі інгредієнти, як цільнозернові борошно, вівсяні пластівці, трохи вершкового масла, кориця, розпушувач і ванілін.
Процес приготування складається з наступних етапів:
- Вівсяні пластівці подрібнити в кавомолці або блендері. Всього знадобиться ¾ чашки такого борошна і ще стільки ж цільнозерновий. З’єднати їх разом, додавши розпушувач і корицю (по 1 ч. л.).
- Вершкове масло (3 ст. л.) розтопити і остудити.
- Банани (4 шт.) розім’яти виделкою.
- Запекти яблука і приготувати з них ½ чашки пюре. Або ж можна використовувати готове дитяче харчування.
- У суху суміш додати масло, банани і яблучне пюре.
- Тісто викласти у формочки для мафінів. Слід зазначити, що в духовці вони практично не піднімаються. Повинно вийти 12 мафінів.
- Випікати вироби 20 хвилин при 190 °С. Готовність перевірити зубочисткою.
