Як правильно готувати продукт?
Покладіть яйця в холодну воду відразу ж після відварювання. Після того як вони охолонуть, обітріть їх паперовим рушником і негайно охолодіть. Це допоможе запобігти розвитку бактерій. Тримайте їх на холоді протягом двох годин.
Якщо яйця не будуть негайно охолоджені, вони можуть стати небезпечними для їжі в майбутньому. Більш високі температури роблять продукт більш вразливим для бактерій, особливо для сальмонели. Не зберігайте яйця, які не зазнали охолодження після приготування. Не зчищайте з них шкаралупу, адже вона допомагає їм не псуватися довше. Якщо ви очистили продукт, його треба використати як можна швидше. Пам’ятайте, що в цьому випадку обчислюється строк придатності варених яєць у годинах, а не у днях. Відварений очищений продукт може перебувати без холодильника не більше 12 годин.
Як охолодити без холодильника?
Охолодіть відварені яйця в мисці з холодною водою. Це допоможе забезпечити постійну прохолодну температуру. Двічі в день міняйте воду, щоб зберегти продукт свіжим, а також запобігти забрудненню і зростання бактерій. Тримайте миску з продуктом найбільш прохолодному місці, бажано на протязі.
Скільки зберігаються варені яйця без холодильника при таких умовах? Так вони залишаться придатними приблизно три доби.
