Картопляний пиріг з м’ясом

Для любителів картоплі цей пиріг чи не священний. На столі його розбирають миттю! Готувати його потрібно наступним чином:

Інгредієнти:

  • 200 грамів свинини;
  • 100 грамів картоплі;
  • 50 грамів зеленої цибулі;
  • 150 грамів сметани (нежирної);
  • 70 мл молока;
  • 3 курячих яйця;
  • пачка вершкового масла;
  • 2 склянки борошна;
  • пучок кропу;
  • перець і сіль.

Готуємо наш пиріг з картоплею:

  1. Яйце розбиваємо в миску зі сметаною.
  2. Охолоджене в морозильній камері вершкове масло натираємо на тертці в миску. Тепер все розмішуємо.
  3. Вводимо поступово борошно, продовжуючи розмішувати. Всипте сіль.
  4. Тісто замішуємо, кладемо в пакет і залишаємо його в холодильнику на півгодини.
  5. Свинину ми відварюємо і ріжемо на кубики.
  6. Картопля ретельно промити і почистити. Нарізаємо дрібними кубиками.
  7. З’єднуємо картоплю, цибулю і м’ясо. Солимо й залишаємо.
  8. Готуємо заливку: беремо іншу ємність і змішуємо там молоко, сметану, яйця. Цю суміш потрібно посолити і поперчити, потім додати нарізаний кріп. Акуратно розмішати.
  9. У форму для випікання постелити пергаментний папір. Дістати тісто з холодильника і розподілити по дну форми, сформувавши високі бортики. Кладемо нашу начинку з м’яса і картоплі і заливаємо її рідкою сумішшю (заливкою) зі сметани, молока і яйця.
  10. Ставимо за духовку на 200 градусів і готуємо близько години.

Готувати його потрібно близько двох годин. Годину піде тільки на випічку. Але повірте, це того варто! Ваші гості будуть від цього ситного картопляного пирога без розуму.