Картопляний пиріг з м’ясом
Для любителів картоплі цей пиріг чи не священний. На столі його розбирають миттю! Готувати його потрібно наступним чином:
Інгредієнти:
- 200 грамів свинини;
- 100 грамів картоплі;
- 50 грамів зеленої цибулі;
- 150 грамів сметани (нежирної);
- 70 мл молока;
- 3 курячих яйця;
- пачка вершкового масла;
- 2 склянки борошна;
- пучок кропу;
- перець і сіль.
Готуємо наш пиріг з картоплею:
- Яйце розбиваємо в миску зі сметаною.
- Охолоджене в морозильній камері вершкове масло натираємо на тертці в миску. Тепер все розмішуємо.
- Вводимо поступово борошно, продовжуючи розмішувати. Всипте сіль.
- Тісто замішуємо, кладемо в пакет і залишаємо його в холодильнику на півгодини.
- Свинину ми відварюємо і ріжемо на кубики.
- Картопля ретельно промити і почистити. Нарізаємо дрібними кубиками.
- З’єднуємо картоплю, цибулю і м’ясо. Солимо й залишаємо.
- Готуємо заливку: беремо іншу ємність і змішуємо там молоко, сметану, яйця. Цю суміш потрібно посолити і поперчити, потім додати нарізаний кріп. Акуратно розмішати.
- У форму для випікання постелити пергаментний папір. Дістати тісто з холодильника і розподілити по дну форми, сформувавши високі бортики. Кладемо нашу начинку з м’яса і картоплі і заливаємо її рідкою сумішшю (заливкою) зі сметани, молока і яйця.
- Ставимо за духовку на 200 градусів і готуємо близько години.
Готувати його потрібно близько двох годин. Годину піде тільки на випічку. Але повірте, це того варто! Ваші гості будуть від цього ситного картопляного пирога без розуму.