Млинцевий пиріг з м’ясом
Розберемо ще один дуже ситний пиріг з м’ясом. Він складається з млинців і прошарків у вигляді фаршу. Давайте дізнаємося, як його приготувати.
Інгредієнти:
- 400 грамів борошна;
- 2 столових ложки цукру;
- 5 курячих яєць;
- літр молока;
- 60 мл рослинного масла;
- щіпка солі;
- 800 грамів фаршу;
- 150 грамів твердого сиру;
- ріпчаста цибуля;
- 100 мл вершків;
- вершкове масло.
Готуємо млинці і потім начинку:
- Робимо млинцеве тісто: яйця збити з цукром. Вводимо поступово просіяне борошно, розмішуючи тісто. Додаємо туди ж молоко. Збиваючи вінчиком, виливаємо рослинне масло.
- Беремо ополоник, черпаємо тісто і смажимо на сковороді, з кожним новим млинцем змащуючи дно рослинним маслом. Млинці смажити буквально хвилини з кожного боку на середньому вогні.
- Фарш ми обсмажуємо на сковороді разом з цибулею. Додаємо два варених яйця, попередньо подрібнивши їх.
- За допомогою блендера ми робимо паштет з нашого фаршу, обсмаженого з яйцем і цибулею.
- Беремо тертку і тремо сир.
- Решта ми розбиваємо яйця і збиваємо разом з вершками в блендері. Можете трохи посолити.
- У глибокій формі для випікання ми кладемо шарами: блін, фарш – кілька разів. Кожен шар ми промазуємо вершковим маслом.
- Як тільки наші млинцеві поверхи закінчилися, ми поливаємо наш пиріг яєчно-вершковою сумішшю. Верхівку посипаємо тертим сиром.
- Потім накриваємо пиріг фольгою і при температурі 180 градусів і випікаємо в духовці хвилин 15. Потім фольгу прибираємо і готуємо ще десять хвилин.
Наш цікавий пиріг готовий до подачі. Сподіваємося, що він здивує ваших гостей не тільки візуально!