Продукти для незвичайних духових сирників з знежиреного сиру
Рецепти сирників з знежиреного сиру мають безліч інтерпретацій, тому визначитися з якимось одним складно. Вибір можна спростити, якщо використовувати для приготування сезонні продукти. Навесні, влітку і восени ідеальним поєднанням для сиру стануть ягоди. Щоб знизити калорійність, десерт будемо запікати в духовці, а не смажити на сковороді.
Необхідний набір продуктів:
- 500 грам сиру (жирність не вище 8 %).
- 2 яйця.
- 60 грам цукру.
- 50 грам борошна.
- 200 грам сезонних ягід.
- Щіпка солі.
- 5 г розпушувача.
- Пакетик ванільного цукру.
Ягоди можна замінити фруктами. Це може бути вишня, персик, банан, абрикос, слива. Головне, щоб текстура фрукта дала можливість добре пропектися. Солодкість потрібно нарізати невеликими шматочками і рівномірно розподілити на тесті. У процесі запікання може виникнути запах горілого – це результат витікання соку з фруктів або ягід, тому боятися не варто.
Принцип приготування духових сирників
Рецепт сирників з знежиреного сиру в духовці з ягодами не складний у приготуванні. Досить змішати всі компоненти і стежити за випіканням десерту в духовці. Важливий момент при додаванні ягід: вони повинні залишатися максимально цілими.
Спосіб приготування досить простий і швидкий:
- За допомогою блендера измельчить сир, щоб всі грудочки повністю розбилися, а маса стала повітряної.
- Яйця з допомогою виделки перемішати з цукром. В яєчно-цукрової маси усі крупинки мають розчинитися.
- З’єднати сир з яєчною сумішшю, борошном, сіллю, розпушувачем і ваніліном.
- Ягоди потрібно додати в тісто після того, як маса буде повністю однорідною.
- Скачати кульки з тіста і злегка приплюснути. Сильно натискати не варто, щоб ягоди всередині не лопнули.
- На пергаментний папір викласти заготовки і поставити в духовку (її попередньо розігріти до температури 180 градусів).
- Випікати 20 хвилин.
Щоб надати сирників більш привабливий вигляд, можна зверху викласти кілька ягід. Є такий десерт краще після того, як все охолоне, так як ягоди дуже нагріваються в процесі випікання, ними можна обпектися.
