А ви знали, що сирники – це страва міксу російської, української і білоруської кухонь, які подаються у вигляді смажених оладок, але не з тіста і кефіру, а з сиру, який в певних пропорціях змішується з борошном і домашніми яйцями. Сирники можна готувати різними способами, і смажити їх на сковороді, і випікати в духовій шафі і навіть запікати на пару в спеціальній пароварці або мультиварці. Більшою популярністю це блюдо користується, коли у складі інгредієнтів є курага, горіхи, груша, яблуко або покроковий рецепт з фото сирників з манкою і родзинками – це можна навіть назвати класикою. А також ці сирники можна їсти з будь-якими джемами, сметаною або згущеним молоком, а несолодке варіація цієї страви подається з домашнім майонезом і аджикою або кетчупом.
Інгредієнти:
1. 5-9% сир – 600 г
2. Яйця – 3 шт.
3. Морська сіль – ¼ ч. л.
4. Цукровий пісок – 60 г
5. Манка – 180 г
6. Масло рослинне – 100 мл
7. Родзинки – 50 г
1. Розімніть з допомогою виделки кількість сиру, зазначене у рецепті (тільки не потрібно подрібнювати його блендером, ми ж не запіканку готуємо), додати яйця, манку, сіль, буквально щіпку. Добре перемішайте всі інгредієнти і відставте поки у бік хвилин на двадцять.
2. Додайте до сирної маси попередньо добре промитий ізюм і перемішайте, щоб він знаходився по всьому об’єму маси.
3. Тепер починайте формувати сирники: робіть це за допомогою звичайної столової ложки, в яку зачерпнете трохи сирної маси, яку обваляете в манній крупі. Після цього можете створювати форму, намагайтеся щоб всі сирники були приблизно однаковими, так як вони будуть обсмажуватися на одній сковороді і їх приготування повинно займати однакову кількість часу. Обсмаживши всі сирники викладіть їх на красивий піднос і поставте на стіл. В інші ємності налийте мед і сметану. Їжте з теплими, приємного апетиту.
