Ароматні лимонні вафлі (з фото)
Рецепт сирних вафель з лимонною цедрою дозволить зробити відмінний сніданок не тільки для дітей, але і для дорослих ласунів. Для приготування тіста знадобиться:
- двісті грамів сиру;
- три яйця;
- терта цедра одного лимона;
- три ложки цукру;
- 120 грамів молока або знежиреного кефіру;
- 60 грамів вершкового масла;
- 160 грамів пшеничного борошна.
З такої кількості інгредієнтів зазвичай виходить вісім вафель, тому самостійно прораховуємо необхідні пропорції для потрібної кількості сирних вафель. Для приготування тіста для початку слід розділити яйця на білки і жовтки, сир розім’яти з цукром і розм’якшеним маслом (можна розтопити на водяній бані), додати цедру лимона. Далі до сирної маси додати жовтки, розтерті з молоком, і борошно. В окремому посуді збити білки до стійкої піни (як для білкового крему) і обережно ложкою ввести їх в сирне тісто. Випікати звичайним способом у вафельниці.
Рецепт для мультипекаря
Прогрес у сфері кулінарного мистецтва не стоїть на місці: кожен рік з’являється щось нове, більш досконале, не тільки полегшує процес приготування їжі, але і робить її більш різноманітною. Тому мультипекарь – річ досить потрібна в господарстві, особливо якщо людина дорожить часом (їжа готується в кілька разів швидше), а також тим, хто віддає перевагу домашню кухню ресторанної їжі. З його допомогою можна приготувати не тільки вафлі з різноманітних видів тіста, але й кекси, пончики, гарячі бутерброди, гриль овочі і навіть омлет з начинками. Хіба не диво?
Цей рецепт тіста для приготування вафель мультипекаре готується на основі газованої води. Такі сирні вафлі – дієтичні, так як більша частина звичайного пшеничного борошна замінена на житнє, що робить їх не тільки більш легкими, але і ароматними. Склад необхідних продуктів:
- 500 грамів знежиреного сиру.
- По двісті грамів цукру і маргарину.
- П’ять яєць.
- 150 грамів газованої води без добавок.
- 250 грамів житнього борошна (можна також використати кукурудзяну, але тоді калорійність вафель істотно підвищиться).
- 150 грамів пшеничного борошна.
- 1 ч. л. розпушувача, також за бажанням можна додати ваніль.
