Запіканка – це смачне і корисне блюдо з сиру. Воно подобається багатьом. По-перше, часто готують це блюдо з сиру, який залишився від вечері. А по-друге, у вигляді такого десерту сир їдять навіть примхливі діти. Сирна запіканка з родзинками в мультиварці готується дуже просто. Вона має ніжну консистенцію і приємний смак. А родзинки додає їй пікантності.
Запіканка з манною крупою: список інгредієнтів
Часто готують сирну запіканку з родзинками з борошном. Однак також багато використовують манну крупу. Це дозволяє страви тримати форму і не розкисати в тарілці. Для даного рецепту беруть наступні продукти:
- 500 грам сиру;
- чотири яйця;
- чайну ложку розпушувача;
- половину склянки манної крупи;
- неповний склянку цукрового піску;
- 50 грам родзинок;
- щіпку солі;
- склянка кефіру;
- чайну ложку ваніліну.
Кількість цукру можна регулювати по своєму смаку. Також крім родзинок можна додати курагу або інші сухофрукти.
Сирна запіканка з родзинками: покроковий опис
Для приготування запіканки знадобиться міксер.
- Яйця розбивають у глибоку миску, ретельно збивають, щоб з’явилася піна. Досипають цукор порціями, продовжують збивати.
- Кладуть у миску ванілін, кефір, розпушувач, знову змішують.
- Вводять манну крупу, сир, сіль. Все збивають, щоб вийшла однорідна за своєю консистенції маса. Потім додають родзинки, розмішують ложкою, щоб не зламати ягоди. В цей же момент можна додавати й інші сухофрукти, якщо вони будуть використовуватися в страві.
- Чашу мультиварки краще змастити шматочком вершкового масла. Отриману масу викладають і готують 45 хвилин в режимі «Випічка». Щоб запіканка з родзинками в мультиварці вийшла щільною, її залишають у чаші ще на тридцять хвилин. Тоді вона охолоне й стане більш пружною.
- Подають запіканку з соусами, сметаною.
Найпростіший рецепт запіканки
В даному блюді використовують не манну крупу, а борошно. У готової сирній запіканці з родзинками з мультиварки також дають настоятися після приготування. Інакше вона буде пухкою.
Для рецепту беруть:
- 500 г жирного сиру;
- пару столових ложок цукру;
- три столові ложки борошна;
- два яйця;
- трохи родзинок;
- трохи ваніліну.
Яйця поділяють на білки і жовтки. Обидва інгредієнта збивають окремо, а потім з’єднують. Це допоможе зробити сирну запіканку з родзинками в мультиварці більш пишною. Додають сир, яйця і борошно, дрібку ваніліну. Все змішують.
Чашу мультиварки змащують маслом, закладають сирну масу. Зверху укладають родзинки. Готують сорок хвилин в режимі «Випічка». Подають з солодкими соусами.
Запіканка в мультиварці на пару
Таку запіканку можна готувати в порційних формах. Готують її на пару, що зберігає користь інгредієнтів. Для даного рецепту беруть:
- 180 грам сиру;
- одне яйце;
- дві чайні ложки манної крупи;
- чайну ложку цукру;
- трохи родзинок;
- шматочок шоколаду.
Сир кладуть з миску. Чим більше його жирність, тим краще. Розбивають в нього одне яйце. Ретельно розминають сир, щоб не залишилося грудочок. Додають цукровий пісок і знову змішують. Щоб домогтися однорідної консистенції, можна використовувати міксер. Всипають манку і перемішують. Викладають суміш у форми, зверху присипають родзинками і шоколадною крихтою.
У чашу мультиварки наливають теплу воду, встановлюють ємність для приготування на пару. Готують тридцять хвилин на однойменній програмі. Готові міні-запіканки виймають і охолоджують. Подають з чаєм або кавою.
Ніжна запіканка для всієї родини
Як приготувати сирну запіканку з родзинками? Рецептів дійсно багато. Ось один з найбільш смачних:
- 600 грам сиру;
- три яйця;
- щіпка ваніліну;
- двісті грам цукру;
- щіпка солі;
- половина склянки манки;
- 80 грам родзинок;
- половина чайної ложки соди;
- оцет;
- шматочок вершкового масла.
Яйця збивають з цукром за допомогою міксера, додають сіль, родзинки і сир, знову змішують. Кладуть до маси ванілін і соду, погашену оцтом. Знову ретельно перемішують тісто. Досипають манну крупу. Знову змішують всі інгредієнти. Після цього дають сирній масі постояти близько п’яти хвилин.
Чашу мультиварки змащують маслом. Кладуть сир з родзинками. Готують сирну запіканку з родзинками в мультиварці близько сорока хвилин на програмі «Випічка».
Смачна запіканка – це відмінне ласощі і для дорослих, і для дітей. Готують її в духовці, але страва в мультиварці виходить ні чим не гірше. Також можна приготувати сирну запіканку на пару, зберігши і смак, і користь сиру. Родзинки в цьому десерті привносить свіжі нотки і дарує приємну консистенцію.
