Запіканка з сиру – відомий десерт, він присутній і в дитячому харчуванні, і в дієтичному. Ми пропонуємо Вам варіант з манною крупою. У цьому випадку запіканка має більш щільну консистенцію, хоча пудинг і послаблює злегка цей ефект.
Інгредієнти
– сир, 2 кг
– манка, 75 г
– ванільний пудинг, 2 упаковки
– 6 яєць
– цукор, 150 г
– ванільний цукор, 4 год л
– соди або порошок для випічки, 2 год л
– ізюм-100 г
– апельсинові цукати-50 г
– сіль-2 щіпки
При бажанні можна класти родзинки, тільки спочатку його треба пропарити. Іноді його навіть наполягають в коньяку, або ромі, або соку.
Такий набір продуктів забезпечує 16 порцій, орієнтовний час приготування – 1,5 години
Як приготувати смачну запіканку з сиру і манки по-польськи:
1. Подбаємо про підготовку духовки (до 180°С) і жаровні. Устеляємо її папером і змащуємо.
2. Збиваємо пишно яйця з цукром, додаємо туди манку, пудинг, сіль і ванільний цукор з розпушувачем або содою (соди треба класти трохи менше). Туди ж кладемо сир, протертий через сито, цукати і родзинки – перемішуємо.
3. Викладаємо масу в жаровню і печемо 60-70 хвилин. Дуже смачно виходить, якщо поверхню запіканки рясно змастити сметаною. Перевіряємо, як відбувається підрум’янення, і, якщо запіканка збирається підгоріти зверху, то накриваємо її фольгою. Коли десерт спечеться, охладим його, присыплем поверхню цукровою пудрою і поріжемо на порційні.
