Приготування запіканки з родзинками
Розглянемо процес поетапно:
- Насамперед варто подбати про ізюмі. Його не можна просто змішати з тістом і поставити запікатися, ягоди залишаться жорсткими, а це не дуже смачно. Залийте його теплою водою, залиште на дві години, ягоди повинні набрякнути. Далі потрібно родзинки добре промити під проточною водою, щоб позбутися від усього сміття.
- Змішайте цукор і яйця. Збийте вінчиком, якщо його немає, то використовуйте міксер.
- Додайте розпушувач або соду, ванілін, родзинки, манку, сир і борошно. Все добре перемішайте. Сир можна попередньо розім’яти виделкою або залишити зернистим.
- Тісто вийде рідким, так і повинно бути. Манка в ході запікання збільшиться в об’ємі в кілька разів, і запіканка на кефірі вийде ідеальним.
- Деко змастіть вершковим маслом, вилийте в нього сирне тісто.
- Випікайте при 180 градусах до появи гарної скоринки.
Блюдо готове, приємного апетиту!
Запіканка з яблуком та корицею
Це дуже корисне блюдо. У сирі багато кальцію, яблука багаті вітамінами, а кориця підвищує імунітет і тонус організму. Дуже приємно прохолодний дощовий або сніжний вечір у затишному домашньому халаті випити чашечку гарячого чаю з шматком сирної запіканки на кефірі, смак якої доповнюють стиглі яблучка і пряна кориця. Якщо ви не любите останню, то замініть її м’якою ваніллю або ж зовсім відмовтеся від зайвих смакових добавок.
Інгредієнти:
- 250 грам сиру;
- склянка кефіру;
- стільки ж манки;
- яйце;
- яблуко;
- чайна ложка розпушувача;
- мелена кориця – за смаком;
- дві столові ложки цукру або цукрової пудри.
Цукру можете класти більше або менше. Розпушувач знову ж таки можна замінити содою, але тільки не гасіть її оцтом, повністю зіпсувати смак запіканки. За бажанням застосуйте сухофрукти і горіхи.
