Простий овочевий суп з ковбасою і тонкою локшиною

Класичне ласощі з дитинства. Огорнути кухню ностальгічними ароматами перших гастрономічних відкриттів можна з допомогою цієї технології приготування. Страва готується швидко і просто, а результат підкорить гурманів приємним смаком і ситністю.

Використовувані продукти:

  • 330 г овочевого асорті;
  • 200 г вермішелі;
  • 1 ріпчаста цибуля;
  • 2 літра овочевого бульйону;
  • 2 ковбаски;
  • перець, мускатний горіх.

Процес приготування:

  1. Дрібно наріжте цибулю, вимийте овочі (наприклад, цвітну капусту, моркву, селеру, броколі, болгарський перець, очистіть і наріжте шматочками.
  2. Нагрійте масло у великій каструлі, злегка обсмажте цибулю і овочі, вилийте овочевий бульйон і тушкуйте на середньому вогні до тих пір, поки овочі не будуть приготовані.
  3. Додайте макарони. Розріжте ковбасу на дрібні шматочки і закиньте їх практично готовий суп.

На заключних етапах приправте ласощі мускатним горіхом і перцем. Будь рецепт супу з ковбасою і вермішеллю піддається кулінарним трансформацій, наприклад, в якості ковбаси можна використовувати соєві аналоги.