Простий овочевий суп з ковбасою і тонкою локшиною
Класичне ласощі з дитинства. Огорнути кухню ностальгічними ароматами перших гастрономічних відкриттів можна з допомогою цієї технології приготування. Страва готується швидко і просто, а результат підкорить гурманів приємним смаком і ситністю.
Використовувані продукти:
- 330 г овочевого асорті;
- 200 г вермішелі;
- 1 ріпчаста цибуля;
- 2 літра овочевого бульйону;
- 2 ковбаски;
- перець, мускатний горіх.
Процес приготування:
- Дрібно наріжте цибулю, вимийте овочі (наприклад, цвітну капусту, моркву, селеру, броколі, болгарський перець, очистіть і наріжте шматочками.
- Нагрійте масло у великій каструлі, злегка обсмажте цибулю і овочі, вилийте овочевий бульйон і тушкуйте на середньому вогні до тих пір, поки овочі не будуть приготовані.
- Додайте макарони. Розріжте ковбасу на дрібні шматочки і закиньте їх практично готовий суп.
На заключних етапах приправте ласощі мускатним горіхом і перцем. Будь рецепт супу з ковбасою і вермішеллю піддається кулінарним трансформацій, наприклад, в якості ковбаси можна використовувати соєві аналоги.