Взагалі, шніцель походить від віденської кухні часів другої половини хіх ст. В оригіналі – це має бути тонко порізаний шматочок м’яса, панірований в борошні або спеціальних сухарях і обсмажений у фритюрі. Так як ми надаємо вам рецепт «Циганського» шніцеля, то не дивуйтеся що замість м’яса буде використана ковбаса. Заміна інгредієнта дозволить заощадити час на приготування.
Інгредієнти:
1. Варена ковбаса (краще докторська)
2. Твердий сир
3. Яйце
4. Борошно пшеничне (вищий гатунок)
1.Нарізаємо тонкими скибочками твердий сир, а потім докторську ковбасу.
2.На тарілку кладемо сир, на нього шматочок ковбаси, потім сир, ковбаса і укладає нескладний процес сир.
3.У глибокій тарілці збиваємо яйце з дрібкою солі, беремо наші сирно-ковбасні сендвічі, добре обвалюємо їх у борошні, потім опускаємо в збите яйце і знову в борошно і яйце.
Смажимо на гарячій сковороді до часу коли почне плавитися сир.
