Рецепт шиї індички з помідорами
Що потрібно:
- 1 кг ший індички;
- 500 г томатів;
- часник;
- перець;
- приправа (для курки);
- сіль.
Процес приготування:
- З помідорів зняти шкірку: зробити надрізи хрест-навхрест, опустити в окріп на одну хвилину, потім помістити по струмінь холодної води.
- Половину помідорів натерти на крупній тертці, решту нарізати кубиками.
- Помідори посолити, поперчити, видавити часник, додати приправи і перемішати.
- Субпродукти промити, розрізати кожну на три частини і обсушити.
- У сковороді обсмажити шиї індички до утворення рум’яної скоринки.
- Залити м’ясо гарячою водою, поставити на плиту. Коли закипить, накрити кришкою і тушкувати 40 хвилин на малому вогні.
- Зняти кришку, перевернути шиї, додати соус з помідорів. Накрити кришкою і продовжувати тушкувати ще півгодини.
Подавати можна як самостійне блюдо або з гарніром. Кращий гарнір – свіжі овочі з зеленню.
Висновок
Чомусь не всі господині звертають увагу на шию індичку. Рецепти різноманітні і прості. Страви ідеальні для будніх днів: вони корисні, легкі, недорогі. Це може бути і перше, і друге, і закуска. До індички підійде практичні будь гарнір: рис, картопля, овочі, зелень, макарони, гречка. Можна обійтися і без нього, просто купити багато шийок, натушкувати і повечеряти тільки ними. При цьому багатьом подобається, що їх можна їсти руками і обгризати.
