Кокосове масло

У складі кокосового масла міститься більше ніж дев’яносто відсотків жирних кислот. При технологічній обробці ці жири не руйнуються, а значить вони присутні в тій же кількості в дезодорована кокосовому маслі. Навіть після того, як масло було піддано обробці, в ньому зберігаються корисні властивості і вони прекрасно впливають на організм людини: прискорюють метаболізм, заряджають енергією, служать резервним паливом для мозку і нервової системи, покращують роботу серця і м’язів, допомагають боротися з різними вірусами і бактеріями. По численним дослідженням було виявлено, що кокосове масло помітно покращує стан пацієнтів з хворобою Альцгеймера. Дезодорована кокосова олія не містить холестерину, що дозволяє застосовувати його в приготуванні різних страв без побоювання.

Дане масло не рекомендується людям з різними захворюваннями ШКТ і страждають алергією.

Рафінована дезодорована кокосове масло застосовують не тільки в кулінарії, але і в косметології. Воно є одним з найбільш ефективних і популярних засобів догляду за тілом, обличчям і волоссям. Така олія чудово живить і зволожує шкіру, бореться з розтяжками і надає шкірі сяйво.

Але незважаючи на деякі протипоказання, кокосове дезодорована олія популярно у всьому світі. Його активно використовують в кулінарії: додають у випічку, заправляють салати, додають у страви з м’яса, риби і овочів. При термічній обробці таке масло зберігає корисні властивості, що дозволяє без побоювання готувати на ньому смажені страви.