Як випікали коровай?
Перед урочистою подією родичі нареченої запрошували спеціально навчених жінок – коровайниць. Згідно з традиціями, це повинні бути ті дівчата і жінки, які щасливі у шлюбі і мають багато дітей. Саме вони займалися приготуванням тіста і створювали витіюваті візерунки для прикраси. Однак садити коровай у піч повинен був тільки одружений чоловік і ніхто інший.
Під час всіх цих процесів наспівували молитви і пісні, щоб на молодих зійшло боже благословення. Велике значення надавали і розміру майбутнього короваю. Чим більше була випічка, тим міцніше та вище був статут тільки що зародилася сім’ї.
Про те, що таке коровай, ми вам вже розповіли, тепер же поговоримо про його оздобленні. В більшості випадків таку традиційну випічку прикрашали колосками пшениці та кетягами калини. Такий декор також мав таємний сенс – сімейне благополуччя, гармонія і любов.
Позначення прикрас
Декор цієї випічки може бути найрізноманітнішим. Все залежить від події, для якого готується і випікається рум’яний і запашний коровай.
Давайте розглянемо найбільш популярні варіанти прикраси з тіста:
- виноград символізує благополуччя;
- пшеничні колоски позначають родючість і прихильність матінки-землі;
- лебеді – це міцна і щира любов на століття;
- троянди найчастіше виступають у ролі всепоглинаючої любові, яка обіцяє молодим багато щасливих років разом.
Під час приготування короваю, рецепт з фото якого буде нижче, ви можете підглянути варіанти прикрас в інтернеті або ж придумати власний декор.
