Ледачі пиріжки
Напевно, мало кому відомо, що спекти з пельменного тесту смачну закуску дуже просто. Ледачі несолодкі пиріжки з такої заготовки виходять дуже смачними, а головне – швидкими. Готувати їх так само просто, як і пельмені з рулету. Тісто треба розкачати в пласт шириною близько 3-4 міліметрів. Зверху заготовки рівномірно розподілити будь-яку начинку (картопляне пюре з зеленню, курку з грибами, шинку з сиром тощо), після чого скачати її рулетом. Нарізати його на шматочки шириною близько 1,5 сантиметрів. Злегка розкачати кожну отриману частину на присипаному борошном столі, щоб вийшла своєрідна ватрушка. Обсмажити ледачі пиріжки на рослинному маслі з двох сторін. Особливо смачна Закуска зі сметанним соусом в теплому вигляді.
Швидкі сирні коржики
Ще один спосіб, який розповідає, що приготувати з пельменного тесту. Зробити таке блюдо простіше простого. Сирна закуска не тільки стане відмінним доповненням до основних страв, але і складе прекрасну компанію чашечки ароматного чаю або кави. Коржик з пельменного тесту можна готувати з будь-якою начинкою, будь то сир, відварене м’ясо, смажені гриби або ковбаса.
Заготовку потрібно розкачати качалкою, перетворивши її в пласт шириною близько 0,5 сантиметра. У центр коржі викласти тертий сир (або будь-яку іншу начинку, не потребує тривалої теплової обробки), а на нього помістити кілька гарних шматочків вершкового масла. Заготівлю загорнути конвертиком, защипнувши її краю, а потім трохи присипати борошном (з двох сторін) і злегка розкачати качалкою. Обсмажити коржик на рослинному маслі до золотистого кольору. Готову випічку трохи остудити і подати до столу.
