Домашні ковбаски з селерою з курячого філе
Інгредієнти
– філе курки, 500-600 г
– 2 яйця
– сметана 200 г
– борошно, 1 год л
– сухарі панірувальні, 3 ст л
– невеликий корінь селери, половинка
– гірчиця, 1 год л
– цибулю зелений висушений
– приправа з каррі для курки
– перець
– чебрець
– сіль
– зелень петрушки.
1. Корінець селери трьом крупно, з філе робимо фарш. Вмішуємо в нього селера, яйця, всі спеції і сухарі, сухий цибуля зелена.
2. З отриманого фаршу формуємо ковбаски і випікаємо при 180 º с на деку на папері близько 30 хвилин.
3. Перекладаємо ковбаски в жаротривку каструлю. У мисочці змішуємо сметану і гірчицю, акуратно вмішуємо борошно. Цією масою заливаємо ковбаски, закриваємо кришку і тримаємо ще 15 хвилин в духовій шафі.
Котлети курячі в беконі
Інгредієнти
– філе курки, 600 г
– бекон, 5 довгих смужок
– 1 яйце
– 1 цибулина
– 1 яблуко, не дуже соковите
– сіль і прянощі.
Яблуко і цибулю чистимо і мелемо разом з філе на м’ясорубці. Додаємо у фарш яйце, кладемо прянощі і сіль. Формуємо котлетки і обертаємо їх беконом. Смажимо повільно 20 хвилин, повертаючи різними сторонами. До готовності.
