Нагетси в паніровці з курячого філе.
Інгредієнти
– філе курки, 400 г
– 2 яйця
– борошно-100 г
– сир 200 г
– олія, 50 мл
– перець, ¼ ч л
– сіль 1 /4 ч л.
1. Грудку курячу ріжемо довгими смужками по напряму волокон. Яйця збиваємо, сир тремо.
2. Курячі смужки солимо і перчимо, изваливаем в борошні, занурюємо у збиті яйця, изваливаем в сирі. Смажимо.
Запіканка з курячого філе. Рецепт приготування
Інгредієнти
– філе курки, 500 г
– 2 білка
– сир, 100 г
– картопля, 6-7 шт
– квасоля консервована, 200 г
– молоко, ¾ ст
– масло вершкове, 1 ст л
– перець мелений чорний
– сіль.
1. З картоплі готуємо пюре, збиваємо його з вершковим маслом і молоком, присаливаем.
2. Філе курки варимо і нарізаємо дрібно.
3. Беремо форму, призначену для запікання, пюре викладаємо по її поверхні, зверху кладемо курятину і квасоля.
4. Покриваємо збитими білками, посипаємо натертим сиром дрібно, випікаємо при 180 º с.
Котлети рубані курячі, покроково
Інгредієнти
– курячі філе, 2 шт
– 1 цибулина
– сир твердий 100 г
– кефір, 100 г
– крохмаль, 2-3 ст л
– зелень свіжа, 30 г
– перець
– сіль.
1. Ріжемо філе кубиками дрібніші. Цибулю ріжемо дрібно, сир – такими ж кубиками і складаємо все це в миску.
2. Доливаємо в неї кефір, кладемо, вимішуючи, крохмаль і спеції. Туди ж сиплемо рубану зелень.
3. Руками формуємо котлетки або зачерпываем ложкою з миски. Смажимо.
