Сирний суп з овочами з курячого філе
Інгредієнти
– грудка куряча 500 г
– вода, 3 л
– 1 морквина
– 1 цибулина
– 2 картоплини
– рис, 120 г
– сир плавлений, 400 г
– цибуля зелена
– сіль.
1. Філе варимо, виймаємо з бульйону і остуджуємо. У бульйон кладемо терту моркву, рис, потім додаємо картоплю кубиками і нарізаний лук. Варимо 10 хвилин.
2. Філе ріжемо на шматочки і опускаємо в бульйон. Туди ж кладемо сир плавлений і гарненько розмішуємо.
3. У суп, майже готовий, кладемо спеції і зелений лук. Наполягаємо 15 хвилин і подаємо.
Як приготувати зрази картопляні, з курячим філе
Інгредієнти
– філе курки, 500 г
– картопля 5 шт
– сир твердий 150 г
– 2 яйця
– перець
– сіль
– зелень
– борошно.
1. Курятину нарізаємо дрібно, присаливаем і перчимо, обсмажуємо.
2. Картопля зварена тремо на тертці, так само тремо сир, рубаємо зелень і все це ретельно перемішуємо.
3. З картоплі формуємо коржик, всередину кладемо начинку з курятини, залепливаем. Отримуємо зрази, довгасті або круглі.
4. Зрази занурюємо в збиті яйця, изваливаем в борошні і смажимо.