Картопляні кульки з сиром
Сьогодні ми ділимося рецептами смачних страв з плавленим сиром. Одним з найбільш примітних є рецепт картопляних кульок. Їх можна віднести як до закусок, так і до основних страв – в якості гарніру. До такого гарніру підійде будь-яке м’ясо, риба, не потрібно соусу, оскільки всередині кульок знаходиться ніжна начинка з плавленого сиру. Обов’язково спробуйте приготувати такі кульки, і вони стануть улюбленим блюдом всіх домочадців.
Інгредієнти:
- 5-7 картоплин;
- три плавлених сирка;
- яйце;
- сіль;
- борошно або панірувальні сухарі;
- соняшникова олія для фритюру.
Приготування:
- Картоплю помийте і очистіть від шкірки, залийте холодною водою в каструлі.
- Відваріть картоплю, додавши у воду столову ложку солі. По готовності всю воду злийте, картопля розімніть в пюре, не чекаючи, поки вона охолоне.
- Остудіть пюре, додайте в нього сире куряче яйце, добре перемішайте.
- Сир наріжте кубиками, можете натерти, так зручніше буде начиняти картоплю.
- Змоченими руками сформуйте кульки з пюре, зробіть їх них коржики.
- У кожну корж по центру покладіть сир, підніміть краю, добре зліпити, скачайте кульку.
- Обваляйте картопляні колобки в борошні або панірувальних сухарях, обсмажте у фритюрниці або в сковороді з великою кількістю соняшникової олії.
Скоринка картопляних кульок вийде хрусткою. Щоб це не зіпсувати, не викладайте їх з олії відразу в тарілку. Розстеліть паперовий рушник, на нього і викладайте колобки. Зайве масло з картоплі піде в папір. Тепер ви знаєте, що з плавленого сиру можна приготувати дуже смачний і привабливий гарнір, відповідний до всіх м’ясних страв.
За таким же принципом можна робити кульки з будь-якого фаршу. Виходять дуже смачні мясні колобки з сирною начинкою.
