Якщо у вас в холодильнику є плавлений сир, то у вас є два варіанти: зробити бутерброд і просто попити чаю або ж приготувати смачні страви з плавленого сиру! Ми пропонуємо саме другий варіант. Сьогодні ви дізнаєтеся, що приготувати з плавленого сиру. Рецепти були підібрані різні: закуски, основні страви та випічка. Все, що ми запропонуємо, можна легко використовувати для меню якого-небудь торжества, адже все смачно і красиво. Рецепти з плавлених сирків підійдуть і для повсякденних сімейних обідів, адже готувати просто, по грошах не дорого! Почнемо з закусок!

«Рафаелло» з плавленого сиру

Мабуть, один з найпростіших варіантів закусок до столу. Виглядають «Рафаэллки» дуже красиво, на смак вони ніжні, приємні. Ідеально підійде така закуска для святкового прикраси!

Потрібно:

  • плавлені сирки;
  • крабові палички або сухарики;
  • майонез;
  • горішки;
  • часник.

Приготування:

  1. На дрібній тертці натріть сирки.
  2. Через прес продавіть часник (додайте за смаком).
  3. Змішайте сир з часником і майонезом так, щоб можна було зліпити кульки.
  4. Змочіть руки, сформуйте сирні кульки, сховавши в кожному по горішку.
  5. В тарілочку натріть на дрібній тертці крабові палички, обваляйте в них сирні «Рафаэллки». Можна обваляти кульки в сухариках.

Ось така нехитра закуска з плавленого сиру! Рецепт обов’язково візьміть на замітку, він вас виручить, якщо гості прийшли несподівано. Можна швидко приготувати щось до столу із закусками дочекатися основного блюда!

Профітролі з начинкою з сиру

Що смачного приготувати з плавленого сиру до столу як закуску? Прекрасним рішенням буде фарширование профітролей. Це дуже смачна, ніжна і ситна закуска, яка в одну мить розходиться зі столу!

Інгредієнти:

  • профітролі;
  • плавлені сирки;
  • кінза, кріп, петрушка, черемша (якщо немає, то просто часник), зелений лук;
  • трохи майонезу;
  • трохи солі за необхідності.

От і все! З цього скромного набору продуктів приготуємо ідеальну закуску.

  1. Натріть сирки на тертці.
  2. Дрібно наріжте зелень.
  3. Змішайте сир, зелень, додайте майонез, за необхідності посоліть.

У профитрольках зробіть невеликі дірочки, порвавши бочок. За допомогою чайної ложки нафаршируйте сиром кожну профитрольку.

Фаршировані помідори

Незважаючи на те, що ця закуска дуже ситна, вона все одно досить легка, свіжа і розходиться зі столу навіть тоді, коли гості вже наїлися. Якщо ви не знаєте, що можна приготувати з плавленого сиру «Дружба», який без діла лежить в холодильнику, то зробіть фаршировані помідори. Вони підійдуть не тільки для свята, але і для сімейного сніданку, обіду або вечері, звичайно, в якості закуски.

Інгредієнти:

  • два помідора середнього розміру;
  • два курячих яйця;
  • два сирка «Дружба»;
  • пара зубчиків часнику;
  • майонез;
  • сіль;
  • свіжа зелень.

Замість яєць можна використовувати крабові палички, а зелень можна змішати з натертим свіжим огірочком і дрібно нарізаним болгарським перцем. Все справа смаку, цю закуску можна готувати різними способами.

Приготування:

  1. Яйця відваріть, остудіть, натріть на тертці.
  2. Сир натріть, часник продавіть через прес.
  3. Зелень дрібно наріжте.
  4. Змішайте сир, яйця, часник, зелень, майонез. Трохи посоліть.

Помідори розріжте на дві частини. Видаліть чайною ложкою нутрощі, замість них покладіть начинку, яка вийшла з сиру і яєць.

Рулетики з овочів і сиру плавленого

Що можна приготувати з плавленого сиру для закусок? Можна зробити рулетики по наступному рецепту. Вони дуже соковиті, смачні, ароматні, від них на столі за кілька хвилин не залишиться і сліду! Готуються швидко, а інгредієнти потрібні самі звичайні:

  • один молодий кабачок;
  • помідор;
  • огірок;
  • плавлений сирок;
  • кріп;
  • зубчик часнику;
  • трохи солі;
  • масло рослинне для смаження.

Приготування:

  1. Кабачок потрібно нарізати уздовж дуже тонкими скибочками, щоб він швидше просмажився. Посоліть, обсмажте з обох сторін.
  2. Сир натріть, часник пропустіть через прес, зелень подрібніть, все змішайте.
  3. Огірок наріжте довгими скибочками, як кабачок, помідор кружечками.

Зберіть рулетики: на шматочок кабачка укладіть огірок, на край покласти часточку помідора, зверху — сир із зеленню. Поверніть рулетик, заколіть зубочисткою.

Рулети з лаваша

Що можна приготувати з плавленого сиру «Президент»? Ще один прекрасний варіант закуски, яка стане альтернативою для канапе і бутербродів. У приготуванні такі рулети прості, не доставлять клопоту, а на столі виглядають ошатно, барвисто, смак сподобається всім, адже тут немає нічого зайвого.

Інгредієнти:

  • три листи лаваша;
  • близько 300 грам плавлених сирків (потрібно 16 скибочок квадратних);
  • 200 грам сервелату;
  • пучок листового салату;
  • пара болгарських перців;
  • свіжі огірки і помідори — по 1-2 штуки;
  • майонез;
  • сіль за необхідності.

Приготування:

  1. Ковбасу, огірок, болгарський перець наріжте соломкою, а помідори — кубиками.
  2. Лаваш розстеліть на столі, змастіть його невеликим шаром майонезу.
  3. Поверх лаваша одним шаром викладіть листя салату, зверху — скибочки сиру «Президент», далі ковбасу та овочі.
  4. Поверніть лаваш трубочкою, розріжте на кілька порційних рулетиків.

Так само зробіть з рештою двома лавашами.

Далі пропонуємо розглянути основні страви з плавленим сиром. Їх, як і закуски, можна готувати не тільки для повсякденних сімейних посиденьок, але і для подачі до святкового столу.

Грибний жульєн

Ідеальне доповнення до картоплі, відварною крупам або просто м’ясних страв! Це ароматне сирно-грибне блюдо не залишить байдужим ні одного їдця, навіть самого витонченого у смаках. Між тим, готувати жульєн просто, господині зовсім не потрібно витрачати багато своїх сил і дорогоцінного часу.

Для приготування потрібно:

  • півкіло грибів;
  • цибулина;
  • 250-300 грам сметани;
  • 50 грам вершкового масла;
  • дві столові ложки борошна;
  • 250 грам плавленого сиру і 100 грам будь-якого твердого;
  • сіль, чорний мелений перець.

Приготування:

  1. Гриби наріжте невеликими пластинками. У сковороді розігрійте рослинне масло, обсмажте.
  2. В окремій сковороді потрібно розтопити вершкове масло, на ньому злегка обсмажити дрібно нарізану цибульку. Потім цибулю відправте до грибів, туди ж сметану, тертий плавлений сир. Тушкуйте все разом 10 хвилин.
  3. На сухій сковороді обсмажте борошно до коричневого кольору. Далі змішайте її з водою (1/3 склянки), влийте в гриби.
  4. Тушкуйте жульєн ще 10 хвилин, далі викладіть в глибоку форму для запікання, посипте натертим твердим сиром.
  5. Форму поставте в духовку при 180 градусах витримуйте блюдо, поки сир повністю не розтане. Можна дочекатися появи скоринки, якщо любите.

Згадайте цей рецепт, коли не знаєте, що приготувати. Страви з плавленого сиру завжди виходять смачними, особливими, ніжними, і вони неодмінно сподобаються всім присутнім за столом. Перейдемо до наступних рецептами.

Котлети з сиром

Що можна приготувати з плавленого сиру і фаршу? Звичайно ж, дуже смачні і ніжні котлетки. Сьогодні пропонуємо взяти за основу куряче м’ясо. Якщо готувати з нього просто котлети, то вийде сухувато, а от з додаванням сирка все можна виправити. Котлетки виходять дуже соковитими і смачними.

Потрібно:

  • півкілограма курячого фаршу;
  • два плавлених сирки «Дружба» або подібні;
  • яйце;
  • шматок білого хліба;
  • панірувальні сухарі;
  • сіль і перець мелений;
  • цибулина невеликого розміру;
  • 50 грам вершкового масла.

Приготування:

  1. Цибулину потрібно подрібнити у блендері, або ж нарізати дуже дрібно, змішайте з фаршем.
  2. Масло заморозьте, потім натріть і додайте у фарш, туди відправте натерті сирки.
  3. Розмочіть хліб, відіжміть, додайте у фарш, вбийте яйце, посоліть і додайте перець. Сформуйте котлетки.
  4. Обваляйте котлети в панірувальних сухарях (якщо не маєте, то скористайтеся борошном або манкою).

У сковороді розжарте соняшникову олію, обсмажте на повільному вогні котлетки з обох сторін під кришкою.

Куряче філе в сирному соусі

Що можна приготувати з плавленого сиру? Смачний соус, який ідеально гармонує з м’ясом, особливо курячим. Пропонуємо приготувати ніжне куряче філе, яке стане ідеальним стравою для частування гостей. Рецепт з плавленими сирками простий, часу на приготування піде всього годину.

Інгредієнти:

  • півкілограма курячого філе;
  • 300 грам плавлених сирків;
  • два апельсина;
  • склянка вершків;
  • зубчик часнику;
  • дві чайні ложки гірчиці;
  • пів склянки білого сухого вина;
  • сіль і приправи.

Приготування:

  1. Відіжміть з апельсинів сік, в нього ж натріть цедру. Додайте сіль, вино, гірчицю і столову ложку соняшникової олії. Це у вас вийшов маринад.
  2. Куряче філе потрібно нарізати невеликими шматочками, як для гуляшу, промити. Надішліть м’ясо маринуватися на годину або півтора, якщо дозволяє час. Якщо часу немає, то на маринування достатньо приділити 20-30 хвилин.
  3. Обсмажте курочку до напівготовності в невеликій кількості рослинного масла.
  4. У каструльку вилити вершки і викладіть натертий сир. Поставте на повільний вогонь і доведіть масу до однорідності.
  5. В курку, яка досі готується, видавіть часник, вилийте вершково-сирний соус, додайте приправи. Тушкуйте ще 10 хвилин, помішуючи, щоб соус не пригорів.

В якості гарніру ідеальним рішенням буде подати рис або картопляне пюре.

Картопляні кульки з сиром

Сьогодні ми ділимося рецептами смачних страв з плавленим сиром. Одним з найбільш примітних є рецепт картопляних кульок. Їх можна віднести як до закусок, так і до основних страв — в якості гарніру. До такого гарніру підійде будь-яке м’ясо, риба, не потрібно соусу, оскільки всередині кульок знаходиться ніжна начинка з плавленого сиру. Обов’язково спробуйте приготувати такі кульки, і вони стануть улюбленим блюдом всіх домочадців.

Інгредієнти:

  • 5-7 картоплин;
  • три плавлених сирка;
  • яйце;
  • сіль;
  • борошно або панірувальні сухарі;
  • соняшникова олія для фритюру.

Приготування:

  1. Картоплю помийте і очистіть від шкірки, залийте холодною водою в каструлі.
  2. Відваріть картоплю, додавши у воду столову ложку солі. По готовності всю воду злийте, картопля розімніть в пюре, не чекаючи, поки вона охолоне.
  3. Остудіть пюре, додайте в нього сире куряче яйце, добре перемішайте.
  4. Сир наріжте кубиками, можете натерти, так зручніше буде начиняти картоплю.
  5. Змоченими руками сформуйте кульки з пюре, зробіть їх них коржики.
  6. У кожну корж по центру покладіть сир, підніміть краю, добре зліпити, скачайте кульку.
  7. Обваляйте картопляні колобки в борошні або панірувальних сухарях, обсмажте у фритюрниці або в сковороді з великою кількістю соняшникової олії.

Скоринка картопляних кульок вийде хрусткою. Щоб це не зіпсувати, не викладайте їх з олії відразу в тарілку. Розстеліть паперовий рушник, на нього і викладайте колобки. Зайве масло з картоплі піде в папір. Тепер ви знаєте, що з плавленого сиру можна приготувати дуже смачний і привабливий гарнір, відповідний до всіх м’ясних страв.

За таким же принципом можна робити кульки з будь-якого фаршу. Виходять дуже смачні мясні колобки з сирною начинкою.

Капуста броколі в сирній «одягу»

Ще один рецепт страви з плавленого сиру, за відгуками його можна віднести як до закусок, так і до гарнірів. Як будете використовувати капусту в сирній «одягу» ви — справа особиста. Але обов’язково візьміть на замітку цей рецепт, він допоможе привнести на стіл щось зовсім нове.

Буде потрібно для приготування:

  • кілограм брокколі;
  • п’ять плавлених сирків;
  • трохи солі.

Приготування:

  1. На газ поставте каструлю з водою, додавши в неї столову ложку солі. Як тільки рідина закипить, закиньте варитися брокколі. Варіть після закипання всього 3-5 хвилин.
  2. У глибоку миску натріть плавлений сир, поставте її в духовку або мікрохвильову піч, щоб розтопити.
  3. Капусту остудіть, надягайте на кожну шпажку або вилку, вмочайте в розплавлений сир, кладіть на тарілку на відстані один від одного.

Як тільки сир затвердіє, викладіть капусту в одну миску або розкладіть по тарілках.

Курячі стегенця з сиром

Нам для приготування потрібно плавлений сир у формі пластинок — «Президент» або «Хохланд». Якщо таких немає, то можна нарізати на тонкі скибочки «Дружбу» або будь-який інший плавлений сир, який буде саме плавитися, а не зажариваться.

Інгредієнти:

  • курячі стегна — за кількістю порцій;
  • скибочки плавленого сиру — за кількістю стегенець;
  • по ложці гірчиці і майонезу;
  • сіль, червона мелена паприка.

Приготування:

  1. Стегенця добре помийте, обсушити за допомогою паперового рушника.
  2. Підніміть шкіру на бедрышках ножем або виделкою так, щоб один край щільно тримався на м’ясі. Під шкірою розподіліть шматочок сиру, закрийте шкірою.
  3. Змішайте гірчицю, майонез, сіль і паприку. Щедро обмажте кожне стегно.
  4. Викладіть курочку на решітку, запікайте при 180 градусах до повної готовності і утворення красивою рум’яної скоринки.

Приготування курочки настільки простий, що з ним впорається навіть людина, у якого зовсім немає досвіду в готуванні. Далі пропонуємо перейти до ще одного цікавого розділу даної статті — рецепти випічки з плавленим сиром!

Печиво з листкового тіста

При наявності в холодильнику листкового тіста, завжди можна щось швидко приготувати до чаювання. Пропонуємо запекти печиво з плавленим сиром, яке ще буде посипано кунжутом. Від такого ласощі точно ніхто не відмовиться.

Інгредієнти:

  • 150 грам бездріжджового листкового тіста;
  • плавлений сирок «Дружба»;
  • кунжут;
  • яйце;
  • трохи борошна.

Приготування:

  1. Присипте стіл борошном, викладіть тісто і тонко його розкачати.
  2. У мисці збийте яйце і кулінарної пензликом змастіть їм пласт тіста.
  3. Сирок натріть на тертці, викладіть однією доріжкою вздовж широкого краї тіста, згорнути рулетик.
  4. Знову за допомогою пензля змастіть яйцем верхню частину рулету, посипте кунжутом.

Розріжте рулет на невеликі шматочки, які і будуть печивом. Викладіть на деко і випікайте до готовності при 180 градусах.

Лінива піца

Якщо ви ще не пробували готувати таку піцу, то багато втратили. Цю випічку і піцою назвати не можна, скоріше, — великий і ситний бутерброд з величезною кількістю начинки.

Потрібно:

  • один широкий батон (класичний, з смужками зверху);
  • 200 грам ковбаси;
  • два плавлених сирки «Дружба»;
  • кетчуп і майонез.

Цих компонентів буде достатньо, але, за бажанням, можете використовувати свіжі помідори і солоні огірочки.

Приготування:

  1. Батон розрізати на дві частини, а потім кожну половинку розділіть поперек ще на дві частини, щоб можна було зробити човники.
  2. Вийміть м’якуш, залишивши тонкі стінки по краях.
  3. Щедро змастіть дно батона майонезом і кетчупом.
  4. Ковбасу наріжте кубиками, додайте в «човниках» з батона.
  5. Сир натріть, посипте їм ковбасу.

Викладіть піци на деко і поставте саме в духовку, не в мікрохвильовку. Нам потрібно, щоб батон запікся, став хрустким (такого в мікрохвильовці не відбудеться), а сир зверху розтанув.

Слойки з ковбасою і сиром

А ви знаєте, що з ковбасного плавленого сиру можна приготувати неймовірно смачні і швидкі слоечки до чаю? Часу буде потрібно не більше півгодини і у вас на столі будуть дуже смачні пиріжки. Що стосується інгредієнтів, то обов’язковий тільки плавлений сир і листкове тісто. Інше можете не брати взагалі, доповнити або замінити на особистий розсуд.

Потрібно:

  • листкове тісто:
  • ковбаса будь-яка;
  • плавлений ковбасний сир (з них виходить смачніше, ніж із звичайним плавленим, але якщо такого немає, беріть будь-який);
  • яйце.

Приготування:

  1. Тісто розкачайте одним великим пластом, потім наріжте на квадрати, з яких будете формувати слойки.
  2. Покладіть по шматочку твердого сиру і ковбаси.
  3. Заліпіть краю будь-яким способом: трикутники, прямокутники та інші фігури прийнятні для шарувань.
  4. Змастіть верхівки яйцем, запікайте до готовності при 180 градусах.

Приємного вам апетиту!

(Visited 11 times, 11 visits today)