Якщо у вас в холодильнику є плавлений сир, то у вас є два варіанти: зробити бутерброд і просто попити чаю або ж приготувати смачні страви з плавленого сиру! Ми пропонуємо саме другий варіант. Сьогодні ви дізнаєтеся, що приготувати з плавленого сиру. Рецепти були підібрані різні: закуски, основні страви та випічка. Все, що ми запропонуємо, можна легко використовувати для меню якого-небудь торжества, адже все смачно і красиво. Рецепти з плавлених сирків підійдуть і для повсякденних сімейних обідів, адже готувати просто, по грошах не дорого! Почнемо з закусок!
“Рафаелло” з плавленого сиру
Мабуть, один з найпростіших варіантів закусок до столу. Виглядають “Рафаэллки” дуже красиво, на смак вони ніжні, приємні. Ідеально підійде така закуска для святкового прикраси!
Потрібно:
- плавлені сирки;
- крабові палички або сухарики;
- майонез;
- горішки;
- часник.
Приготування:
- На дрібній тертці натріть сирки.
- Через прес продавіть часник (додайте за смаком).
- Змішайте сир з часником і майонезом так, щоб можна було зліпити кульки.
- Змочіть руки, сформуйте сирні кульки, сховавши в кожному по горішку.
- В тарілочку натріть на дрібній тертці крабові палички, обваляйте в них сирні “Рафаэллки”. Можна обваляти кульки в сухариках.
Ось така нехитра закуска з плавленого сиру! Рецепт обов’язково візьміть на замітку, він вас виручить, якщо гості прийшли несподівано. Можна швидко приготувати щось до столу із закусками дочекатися основного блюда!
Профітролі з начинкою з сиру
Що смачного приготувати з плавленого сиру до столу як закуску? Прекрасним рішенням буде фарширование профітролей. Це дуже смачна, ніжна і ситна закуска, яка в одну мить розходиться зі столу!
Інгредієнти:
- профітролі;
- плавлені сирки;
- кінза, кріп, петрушка, черемша (якщо немає, то просто часник), зелений лук;
- трохи майонезу;
- трохи солі за необхідності.
От і все! З цього скромного набору продуктів приготуємо ідеальну закуску.
- Натріть сирки на тертці.
- Дрібно наріжте зелень.
- Змішайте сир, зелень, додайте майонез, за необхідності посоліть.
У профитрольках зробіть невеликі дірочки, порвавши бочок. За допомогою чайної ложки нафаршируйте сиром кожну профитрольку.
Фаршировані помідори
Незважаючи на те, що ця закуска дуже ситна, вона все одно досить легка, свіжа і розходиться зі столу навіть тоді, коли гості вже наїлися. Якщо ви не знаєте, що можна приготувати з плавленого сиру “Дружба”, який без діла лежить в холодильнику, то зробіть фаршировані помідори. Вони підійдуть не тільки для свята, але і для сімейного сніданку, обіду або вечері, звичайно, в якості закуски.
Інгредієнти:
- два помідора середнього розміру;
- два курячих яйця;
- два сирка “Дружба”;
- пара зубчиків часнику;
- майонез;
- сіль;
- свіжа зелень.
Замість яєць можна використовувати крабові палички, а зелень можна змішати з натертим свіжим огірочком і дрібно нарізаним болгарським перцем. Все справа смаку, цю закуску можна готувати різними способами.
Приготування:
- Яйця відваріть, остудіть, натріть на тертці.
- Сир натріть, часник продавіть через прес.
- Зелень дрібно наріжте.
- Змішайте сир, яйця, часник, зелень, майонез. Трохи посоліть.
Помідори розріжте на дві частини. Видаліть чайною ложкою нутрощі, замість них покладіть начинку, яка вийшла з сиру і яєць.
Рулетики з овочів і сиру плавленого
Що можна приготувати з плавленого сиру для закусок? Можна зробити рулетики по наступному рецепту. Вони дуже соковиті, смачні, ароматні, від них на столі за кілька хвилин не залишиться і сліду! Готуються швидко, а інгредієнти потрібні самі звичайні:
- один молодий кабачок;
- помідор;
- огірок;
- плавлений сирок;
- кріп;
- зубчик часнику;
- трохи солі;
- масло рослинне для смаження.
Приготування:
- Кабачок потрібно нарізати уздовж дуже тонкими скибочками, щоб він швидше просмажився. Посоліть, обсмажте з обох сторін.
- Сир натріть, часник пропустіть через прес, зелень подрібніть, все змішайте.
- Огірок наріжте довгими скибочками, як кабачок, помідор кружечками.
Зберіть рулетики: на шматочок кабачка укладіть огірок, на край покласти часточку помідора, зверху – сир із зеленню. Поверніть рулетик, заколіть зубочисткою.
Рулети з лаваша
Що можна приготувати з плавленого сиру “Президент”? Ще один прекрасний варіант закуски, яка стане альтернативою для канапе і бутербродів. У приготуванні такі рулети прості, не доставлять клопоту, а на столі виглядають ошатно, барвисто, смак сподобається всім, адже тут немає нічого зайвого.
Інгредієнти:
- три листи лаваша;
- близько 300 грам плавлених сирків (потрібно 16 скибочок квадратних);
- 200 грам сервелату;
- пучок листового салату;
- пара болгарських перців;
- свіжі огірки і помідори – по 1-2 штуки;
- майонез;
- сіль за необхідності.
Приготування:
- Ковбасу, огірок, болгарський перець наріжте соломкою, а помідори – кубиками.
- Лаваш розстеліть на столі, змастіть його невеликим шаром майонезу.
- Поверх лаваша одним шаром викладіть листя салату, зверху – скибочки сиру “Президент”, далі ковбасу та овочі.
- Поверніть лаваш трубочкою, розріжте на кілька порційних рулетиків.
Так само зробіть з рештою двома лавашами.
Далі пропонуємо розглянути основні страви з плавленим сиром. Їх, як і закуски, можна готувати не тільки для повсякденних сімейних посиденьок, але і для подачі до святкового столу.
Грибний жульєн
Ідеальне доповнення до картоплі, відварною крупам або просто м’ясних страв! Це ароматне сирно-грибне блюдо не залишить байдужим ні одного їдця, навіть самого витонченого у смаках. Між тим, готувати жульєн просто, господині зовсім не потрібно витрачати багато своїх сил і дорогоцінного часу.
Для приготування потрібно:
- півкіло грибів;
- цибулина;
- 250-300 грам сметани;
- 50 грам вершкового масла;
- дві столові ложки борошна;
- 250 грам плавленого сиру і 100 грам будь-якого твердого;
- сіль, чорний мелений перець.
Приготування:
- Гриби наріжте невеликими пластинками. У сковороді розігрійте рослинне масло, обсмажте.
- В окремій сковороді потрібно розтопити вершкове масло, на ньому злегка обсмажити дрібно нарізану цибульку. Потім цибулю відправте до грибів, туди ж сметану, тертий плавлений сир. Тушкуйте все разом 10 хвилин.
- На сухій сковороді обсмажте борошно до коричневого кольору. Далі змішайте її з водою (1/3 склянки), влийте в гриби.
- Тушкуйте жульєн ще 10 хвилин, далі викладіть в глибоку форму для запікання, посипте натертим твердим сиром.
- Форму поставте в духовку при 180 градусах витримуйте блюдо, поки сир повністю не розтане. Можна дочекатися появи скоринки, якщо любите.
Згадайте цей рецепт, коли не знаєте, що приготувати. Страви з плавленого сиру завжди виходять смачними, особливими, ніжними, і вони неодмінно сподобаються всім присутнім за столом. Перейдемо до наступних рецептами.
Котлети з сиром
Що можна приготувати з плавленого сиру і фаршу? Звичайно ж, дуже смачні і ніжні котлетки. Сьогодні пропонуємо взяти за основу куряче м’ясо. Якщо готувати з нього просто котлети, то вийде сухувато, а от з додаванням сирка все можна виправити. Котлетки виходять дуже соковитими і смачними.
Потрібно:
- півкілограма курячого фаршу;
- два плавлених сирки “Дружба” або подібні;
- яйце;
- шматок білого хліба;
- панірувальні сухарі;
- сіль і перець мелений;
- цибулина невеликого розміру;
- 50 грам вершкового масла.
Приготування:
- Цибулину потрібно подрібнити у блендері, або ж нарізати дуже дрібно, змішайте з фаршем.
- Масло заморозьте, потім натріть і додайте у фарш, туди відправте натерті сирки.
- Розмочіть хліб, відіжміть, додайте у фарш, вбийте яйце, посоліть і додайте перець. Сформуйте котлетки.
- Обваляйте котлети в панірувальних сухарях (якщо не маєте, то скористайтеся борошном або манкою).
У сковороді розжарте соняшникову олію, обсмажте на повільному вогні котлетки з обох сторін під кришкою.
Куряче філе в сирному соусі
Що можна приготувати з плавленого сиру? Смачний соус, який ідеально гармонує з м’ясом, особливо курячим. Пропонуємо приготувати ніжне куряче філе, яке стане ідеальним стравою для частування гостей. Рецепт з плавленими сирками простий, часу на приготування піде всього годину.
Інгредієнти:
- півкілограма курячого філе;
- 300 грам плавлених сирків;
- два апельсина;
- склянка вершків;
- зубчик часнику;
- дві чайні ложки гірчиці;
- пів склянки білого сухого вина;
- сіль і приправи.
Приготування:
- Відіжміть з апельсинів сік, в нього ж натріть цедру. Додайте сіль, вино, гірчицю і столову ложку соняшникової олії. Це у вас вийшов маринад.
- Куряче філе потрібно нарізати невеликими шматочками, як для гуляшу, промити. Надішліть м’ясо маринуватися на годину або півтора, якщо дозволяє час. Якщо часу немає, то на маринування достатньо приділити 20-30 хвилин.
- Обсмажте курочку до напівготовності в невеликій кількості рослинного масла.
- У каструльку вилити вершки і викладіть натертий сир. Поставте на повільний вогонь і доведіть масу до однорідності.
- В курку, яка досі готується, видавіть часник, вилийте вершково-сирний соус, додайте приправи. Тушкуйте ще 10 хвилин, помішуючи, щоб соус не пригорів.
В якості гарніру ідеальним рішенням буде подати рис або картопляне пюре.
Картопляні кульки з сиром
Сьогодні ми ділимося рецептами смачних страв з плавленим сиром. Одним з найбільш примітних є рецепт картопляних кульок. Їх можна віднести як до закусок, так і до основних страв – в якості гарніру. До такого гарніру підійде будь-яке м’ясо, риба, не потрібно соусу, оскільки всередині кульок знаходиться ніжна начинка з плавленого сиру. Обов’язково спробуйте приготувати такі кульки, і вони стануть улюбленим блюдом всіх домочадців.
Інгредієнти:
- 5-7 картоплин;
- три плавлених сирка;
- яйце;
- сіль;
- борошно або панірувальні сухарі;
- соняшникова олія для фритюру.
Приготування:
- Картоплю помийте і очистіть від шкірки, залийте холодною водою в каструлі.
- Відваріть картоплю, додавши у воду столову ложку солі. По готовності всю воду злийте, картопля розімніть в пюре, не чекаючи, поки вона охолоне.
- Остудіть пюре, додайте в нього сире куряче яйце, добре перемішайте.
- Сир наріжте кубиками, можете натерти, так зручніше буде начиняти картоплю.
- Змоченими руками сформуйте кульки з пюре, зробіть їх них коржики.
- У кожну корж по центру покладіть сир, підніміть краю, добре зліпити, скачайте кульку.
- Обваляйте картопляні колобки в борошні або панірувальних сухарях, обсмажте у фритюрниці або в сковороді з великою кількістю соняшникової олії.
Скоринка картопляних кульок вийде хрусткою. Щоб це не зіпсувати, не викладайте їх з олії відразу в тарілку. Розстеліть паперовий рушник, на нього і викладайте колобки. Зайве масло з картоплі піде в папір. Тепер ви знаєте, що з плавленого сиру можна приготувати дуже смачний і привабливий гарнір, відповідний до всіх м’ясних страв.
За таким же принципом можна робити кульки з будь-якого фаршу. Виходять дуже смачні мясні колобки з сирною начинкою.
Капуста броколі в сирній “одягу”
Ще один рецепт страви з плавленого сиру, за відгуками його можна віднести як до закусок, так і до гарнірів. Як будете використовувати капусту в сирній “одягу” ви – справа особиста. Але обов’язково візьміть на замітку цей рецепт, він допоможе привнести на стіл щось зовсім нове.
Буде потрібно для приготування:
- кілограм брокколі;
- п’ять плавлених сирків;
- трохи солі.
Приготування:
- На газ поставте каструлю з водою, додавши в неї столову ложку солі. Як тільки рідина закипить, закиньте варитися брокколі. Варіть після закипання всього 3-5 хвилин.
- У глибоку миску натріть плавлений сир, поставте її в духовку або мікрохвильову піч, щоб розтопити.
- Капусту остудіть, надягайте на кожну шпажку або вилку, вмочайте в розплавлений сир, кладіть на тарілку на відстані один від одного.
Як тільки сир затвердіє, викладіть капусту в одну миску або розкладіть по тарілках.
Курячі стегенця з сиром
Нам для приготування потрібно плавлений сир у формі пластинок – “Президент” або “Хохланд”. Якщо таких немає, то можна нарізати на тонкі скибочки “Дружбу” або будь-який інший плавлений сир, який буде саме плавитися, а не зажариваться.
Інгредієнти:
- курячі стегна – за кількістю порцій;
- скибочки плавленого сиру – за кількістю стегенець;
- по ложці гірчиці і майонезу;
- сіль, червона мелена паприка.
Приготування:
- Стегенця добре помийте, обсушити за допомогою паперового рушника.
- Підніміть шкіру на бедрышках ножем або виделкою так, щоб один край щільно тримався на м’ясі. Під шкірою розподіліть шматочок сиру, закрийте шкірою.
- Змішайте гірчицю, майонез, сіль і паприку. Щедро обмажте кожне стегно.
- Викладіть курочку на решітку, запікайте при 180 градусах до повної готовності і утворення красивою рум’яної скоринки.
Приготування курочки настільки простий, що з ним впорається навіть людина, у якого зовсім немає досвіду в готуванні. Далі пропонуємо перейти до ще одного цікавого розділу даної статті – рецепти випічки з плавленим сиром!
Печиво з листкового тіста
При наявності в холодильнику листкового тіста, завжди можна щось швидко приготувати до чаювання. Пропонуємо запекти печиво з плавленим сиром, яке ще буде посипано кунжутом. Від такого ласощі точно ніхто не відмовиться.
Інгредієнти:
- 150 грам бездріжджового листкового тіста;
- плавлений сирок “Дружба”;
- кунжут;
- яйце;
- трохи борошна.
Приготування:
- Присипте стіл борошном, викладіть тісто і тонко його розкачати.
- У мисці збийте яйце і кулінарної пензликом змастіть їм пласт тіста.
- Сирок натріть на тертці, викладіть однією доріжкою вздовж широкого краї тіста, згорнути рулетик.
- Знову за допомогою пензля змастіть яйцем верхню частину рулету, посипте кунжутом.
Розріжте рулет на невеликі шматочки, які і будуть печивом. Викладіть на деко і випікайте до готовності при 180 градусах.
Лінива піца
Якщо ви ще не пробували готувати таку піцу, то багато втратили. Цю випічку і піцою назвати не можна, скоріше, – великий і ситний бутерброд з величезною кількістю начинки.
Потрібно:
- один широкий батон (класичний, з смужками зверху);
- 200 грам ковбаси;
- два плавлених сирки “Дружба”;
- кетчуп і майонез.
Цих компонентів буде достатньо, але, за бажанням, можете використовувати свіжі помідори і солоні огірочки.
Приготування:
- Батон розрізати на дві частини, а потім кожну половинку розділіть поперек ще на дві частини, щоб можна було зробити човники.
- Вийміть м’якуш, залишивши тонкі стінки по краях.
- Щедро змастіть дно батона майонезом і кетчупом.
- Ковбасу наріжте кубиками, додайте в “човниках” з батона.
- Сир натріть, посипте їм ковбасу.
Викладіть піци на деко і поставте саме в духовку, не в мікрохвильовку. Нам потрібно, щоб батон запікся, став хрустким (такого в мікрохвильовці не відбудеться), а сир зверху розтанув.
Слойки з ковбасою і сиром
А ви знаєте, що з ковбасного плавленого сиру можна приготувати неймовірно смачні і швидкі слоечки до чаю? Часу буде потрібно не більше півгодини і у вас на столі будуть дуже смачні пиріжки. Що стосується інгредієнтів, то обов’язковий тільки плавлений сир і листкове тісто. Інше можете не брати взагалі, доповнити або замінити на особистий розсуд.
Потрібно:
- листкове тісто:
- ковбаса будь-яка;
- плавлений ковбасний сир (з них виходить смачніше, ніж із звичайним плавленим, але якщо такого немає, беріть будь-який);
- яйце.
Приготування:
- Тісто розкачайте одним великим пластом, потім наріжте на квадрати, з яких будете формувати слойки.
- Покладіть по шматочку твердого сиру і ковбаси.
- Заліпіть краю будь-яким способом: трикутники, прямокутники та інші фігури прийнятні для шарувань.
- Змастіть верхівки яйцем, запікайте до готовності при 180 градусах.
Приємного вам апетиту!